Ako urobiť sladké a slané vypchaté leonky: 2 recepty

Už ste niekedy prešiel výkladnou skriňou a videli tieto malé, ale chutné sladkosti? Určite ste si mysleli, ako sa budú robiť? Vyzerajú tak pekne a profesionálne, že nás pravdepodobne vedú k tomu, že si nebudeme môcť urobiť, ale ... je to oveľa jednoduchšie, než si myslíme.

Lionety sú vyrobené z niekoľkých hromádok cestovín choux, druhov cestovín, ktoré sú varené dvakrát: najskôr v sporáku a potom v rúre. To môže priťahovať pozornosť, pretože je to hmotnosť, ktorá má tendenciu sa zväčšovať kvôli pary, ktorá sa produkuje vo vnútri.

Je to typická príprava francúzskeho cesta. Zvyčajne sa konzumuje v chlade a často sa môže naplniť inými zložkami, čo má za následok nádherné sladkosti. Viete, že môžu byť sladké aj slané?

Po vypálení sa nakrájajú na polovicu a môžu sa plniť napríklad šľahačkou alebo hľuzovkou. Podnos rôznej levice môže byť veľmi elegantný a pestrý dezert, ktorý je k dispozícii všetkým.

Recept sladkej plnenej lvice

Tento dezert má iba 30 minútovú prípravu. Oni budú variť za 25 minút a my budeme potrebovať predchádzajúcu noc, aby ich chladili počas 12 hodín a variť ich počas 1 hodiny.

zloženie:

  • 2, 3 vajcia.
  • Trochu soli
  • 50 gramov masla
  • 75 gr múky.
  • 13 cl mlieka.

Zložky pre smotanu (chantillí):

  • 40 cl kvapalného krému.
  • 150 gramov mascarpone.
  • 1 l džúsu.

Príprava sladkých plnených levíčok:

V noci pred ...

Budeme musieť pripraviť sladkosti. Znížte švestkovú šťavu po dobu 1 hodiny (200 gramov). Chladia sa 10 minút a zmiešajú sa s 30 cl kvapalného krému. Budeme ju držať v chladničke až do nasledujúceho dňa (12 hodín).

V ten istý deň ...

Vrijeme mlieko, soľ a maslo. Keď ho odstránime z ohňa, pridáme múku a dobre sa zmiešame. Vložíme ho späť do ohňa, aby cesta vytekla z kotla.

Zmiešajte cesto s vajíčkami a stále premiešajte. Vezmeme si pečivo, aby sme uviedli cesto dovnútra a urobíme hromady na doske lemovanej papierom odolným voči papierom.

Rúru predhrejeme na 220 ° a pečieme lvice na 180 ° počas 23 minút.

Pripravte krém: zmiešajte krém sliviek so zvyškom krému a mascarpone. Predstavíme ju v taške na pečivo.

Zlikvidujeme lvovú polovicu, aby sme ju naplnili krémom, a my si ju vyhradíme v chlade, kým ju nespravíme.

Slaná plnená lvice recept

zloženie:

  • 2, 3 vajcia.
  • Trochu soli
  • 50 gramov masla
  • 75 gr múky.
  • 13 cl mlieka.

Zložky na plnenie:

  • Vyberte si šľahačku s bylinkami, tuniak a paradajkový krém alebo paté pena.

Príprava solené plnené lvice:

Ako môžeme vidieť, je možné urobiť slané levy. V skutočnosti budeme musieť nahradiť len sladké zložky predchádzajúceho receptu, pre slané ingrediencie, ktoré kombinujú rovnako, pretože pôvodná hmotnosť lvice je rovnaká, ako nie je sladká.

Takýmto spôsobom sa napríklad musíme riadiť rovnakými krokmi, ktoré sme predtým vykonali pri príprave cesta, a potom pokračovať v rozpracovaní krémov, ktoré vám navrhneme ďalej.

Príprava smotanového syra a bylín:

Pre vašu prípravu si môžete vybrať aromatické byliny, ktoré sa vám najviac páči. V našom prípade sme si vybrali malú petržlenovú vňať, pažítku a kôpru. Musíte len umývať byliny dobre, nakrájajte jemne a zmiešajte smotanový syr. Potom, keď je lvice prepracovaná, naplňte ju krémom.

Príprava krmiva na tuniaky a paradajky:

Na prípravu potrebujete len 2 čerstvé paradajky, 1 plechovku tuniaka a 1 strúčiky cesnaku. Dobre odstráňte paradajky, odstráňte semená, ktoré nájdete vo vnútri a nakrájajte na kusy. Vypusťte tuniaku, jemne nakrájajte cesnakovú kaši a premiešajte všetky prísady. Pripravte sa !.

Ako vidíte, vývoj je jednoduchý a určite pre všetky vkusy. Preto najjemnejší si môže vybrať sladkú variantu a tým menej soľný variant. Ak je to tak, všetci sú takí lahodní, ako sú lahodné.

Sladké tyčinky z lístkového cesta | Adriana Poláková | Kuchyna Lidla (Septembra 2022)