Ako vyrobiť slané pudingy: 2 unikátne recepty z mrkvy a špargle
sladké pudingy sú všeobecne populárne recepty a sú obzvlášť známe, ktoré sa nakoniec odvolávajú na väčšinu ľudí (a tiež na najmenšie z domu). V tomto zmysle sa tradičný recept robí s vajíčkom, mliekom a cukrom, zložkami, ktoré sú varené v bain-marie v plesni so základňou zakrytou karamelom, ktorá je naopak populárne nazývaná názvom pečené mlieko.
Pokiaľ však ide o sladké možnosti, je pravda, že dnes je možné nájsť širokú škálu receptov: čokoládu, kávu, syr, ovocie ... A na Vianoce je ideálne spracovanie lahodného flanu z nugátu. Ale povzbudili ste niekedy k príprave slaný flan?.
Niet pochýb o tom, že sa stretávame s receptom, ktorý je najmenej inovatívny a zvedavý, pretože porušuje schémy najbežnejších kuchárov. Navyše, tento typ pudingov by sa nemal považovať za dezerty a skôr za inú možnosť zahrnúť do prvého a druhého kurzu.
Ako si vyrobiť mrkvu
Ak chcete mrkva Ste pravdepodobne vášniví výsledkom tohto zvedavého flanu. A to, že tento recept flanu, ktorý pripravíme, je slaný recept, nie je to sladký flan, vyrobený z mrkvy. Na druhej strane musíme spomenúť, že ju môžete pripraviť aj s inou zeleninou, ako je tekvica, karfiol alebo sortiment zeleniny.
zloženie:
- Kilo mrkvy.
- Pór
- 5 vajec
- 50 gramov nesoleného masla
- Malý panenský olivový olej.
- Štipka mletého čierneho korenia.
- Hrubá soľ.
príprava:
Umývame mrkvu a odstránime pokožku.
Mrkvu nakrájame na kúsky a vareme ich vodou, aby sme ich zakryli a trochu soli.
Vajeme mrkvu, kým nie sú krehké.
Vypúšťame vodu z mrkvy a rezervujeme ju.
Umyte pór a nakrájajte na malé kúsky.
V panvici s malou miskou panenského olivového oleja smažíme pór a pridáme štipku mletého čierneho korenia.
Keď je pór varený, odstráňte ho z tepla a pridajte ho do varenej mrkvy.
Prešli sme mrkvu a pór cez mixér.
Dobre porazte vajcia a pridajte ich k zmesi mrkvy a póru.
Rozširujeme steny a dno hrnca alebo kotla s malým množstvom masla.
Pokrývajte banku a nechajte variť s ohňom asi 30 minút, až kým nezistíme, že sa flan nastavil.
Skontrolujte, či je varené kliknutím na špáradlo alebo špičku noža, ktorý by mal vyčistiť bez trosiek.
Vyhladzujeme oheň, odkryjeme a necháme odpočinok pár minút pred rozbalením.
Ako pripraviť flan špargle
špargľa puding Je veľmi jednoduché pripraviť sa a je dobré predstaviť ho ako prvý kurz alebo štartér. S množstvami, ktoré budeme poskytovať, budeme mať flan na 6 alebo 8 porcií.
zloženie:
- Plechovka bieleho špargle.
- 100 ml. mlieka.
- Z vody špargle, 50 ml.
- 6 vajec
- Štipka mletého čierneho korenia.
- Štipka soli.
- Čajová lyžička masla na mazanie formy.
príprava:
V miske sme dobre porazili vajcia.
Nakrájame špargľu a pridajme ich k chrumku.
Pridáme tiež mlieko, vodu, korenie a soľ.
Znova sme porazili.
V kontajneri alebo plesni, kde sa chystáme uvariť flan, pridajte maslo na šírenie dna a steny.
V hrnci alebo kotlíku dajte dno vody, aby sa flan v bain-marie.
Vložte plesňu dovnútra, kryt kotla a nechajte ju variť minimálne 30 minút.
Skontrolujte, či je flan nastavený pred odstránením z ohňa.
Budeme sa držať s hokejkou, špízou alebo špičkou noža, aby sme zistili, či už bol nastavený.
Vypnite teplo a nechajte ho odložiť 10 minút, kým ho nerozložíte.
Môžeme jesť teplé alebo studené.
Ak dávate prednosť chladu, vyhradzujeme ju do chladničky až do okamihu, keď ju podávate.
V čase podávania ju môžeme sprevádzať majonézou a zdobiť niekoľkými listami šalátu alebo zmes šalátových listov.
