Ako urobiť polentu

polenta je to jedlo, ktoré sa získava z varenia kukuričnej múky, hoci je pravda, že existujú aj iné odrody a druhy polenty, ktoré sa vyrábajú z pšeničnej múky, z múky z ražnej múky alebo z jačmennej múky. V skutočnosti už v starovekom Grécku bolo spoločné vytvorenie istého druhu jačmeňa z jačmennej múky, ktorá bola vynikajúcou potravou pre rímske légie. V tomto zmysle môžeme rozlíšiť tri druhy polenty: žltú polentu, ktorá sa vyrába z kukuričnej múky, biela polenta vyrobená z gaštanovej múky a tmavá polenta, ktorá sa vyrába z pohankovej múky.

Je to veľmi výživné a chutné jedlo. Z nutričného hľadiska poskytuje polenta komplexné sacharidy, takže je ideálnym produktom pre ľudí s cukrovkou, pretože sa pomaly rozkladá v krvi bez produkcie vrcholov. Poskytuje tiež bielkoviny a vlákninu, ako aj vitamíny (ako vitamín A, C a vitamíny skupiny B, najmä B1, B3 a B9 alebo kyselina listová) a minerály. Okrem toho, Je ideálny pre ľudí s celiakiou, pretože neobsahuje glutén (Len ak nebolo vyrobené z pšeničnej múky).

V čase robiť polentu, pravdou je, že máme veľmi jednoduchý a jednoduchý recept, ktorý vôbec nie je zložitý. Odporúčame však zohľadniť niektoré základné pokyny, ktoré budú počas procesu varenia veľmi užitočné.

Odporúčania pri vytváraní polenty

Čas pridať múku polenty do vody: vždy sa musí robiť, keď voda alebo varná kvapalina už varia. Navyše je dôležité, aby sa to začlenilo len trochu vo forme dažďa a bez zastavenia na odstránenie. V opačnom prípade by sa vytvorili nepríjemné hrudky.
Pri pridávaní korenín: vždy by sa mali robiť pri varení vody na varenie a pred pridaním múky polenty.

Zložky, ktoré robia polentu

4 šálky kukuričnej múky pre polenu
7 pohárov vody
soľ

Kroky, ako urobiť polentu

Najprv položte ekvivalent 7 pohárov vody do veľkého hrnca a priveďte do varu.
Keď voda dospela do tohto bodu pridať soľ a naliať kukuričnú múku vo forme dažďa, miešať súčasne a nepretržite s pomocou drevenej lyžice.
Pokračujte v miešaní neustále, kým sa polenta neodlupuje od okraja hrnca. Bude pripravený, keď nadobudne krémovú štruktúru, ktorá sa neprilepí na hrniec.
Zoznamu! Už ste urobili polentu.

Polenta je ideálna napríklad so zeleninou, mäsom alebo rybami. Je to dokonca aj chutné jedlo, jednoducho pridávanie niektorých bylín a korenín na vrchol (napríklad kôpor alebo petržlen).