Ako vyrobiť ovsené pálenice, ideálne pre výživné raňajky

Kto neskúsil nádhernú príležitosť palacinka? Tiež známe s menami pancaque alebo palacinka, je to, čo určite viete v plochom a okrúhlom chlebe, zvyčajne sladkej, tradične založenej na mlieku, múke, vajciach, masle, kvasinkách, cukre a štipke soli. Rovnako je bežné ich rozpracovať pridaním niektorých korenín alebo esencie, ktoré zdôrazňujú najmä prítomnosť škorice ako príchuti.

V skutočnosti, v závislosti od krajiny, v ktorej sa nachádzame, majú tendenciu sprevádzať jedna alebo druhá zložka. Napríklad v Spojených štátoch a Kanade sú palacinky potiahnuté javorovým sirupom bežné, zatiaľ čo u nás je bežnejšie ich konzumovať so smotanou alebo džemom.

To je zvyčajne zamieňané s krepami, hoci v skutočnosti sú palacinky charakterizované tým, že majú menší priemer, sú vyrobené z kvasiniek a tiež sú varené na strednom ohni až kým nie sú úplne nahnevané.

Sú ideálne na jesť kedykoľvek počas dňa a hoci sú bežne považované za sladký dezert, môžu sa stať zdravým a výživným jedlom, ideálnym na raňajky, najmä ak sú vyrobené z prírodnejších prísad a vyhnúť sa používanie cukru ako sladidla.

Ako placky ovos o ktorých receptoch vám pri tejto príležitosti hovoríme. Je tak ľahké a tak chutné, že určite budete povzbudení, aby ste ho pripravili na raňajky.

Recept na ovsené placky

Zloženie, ktoré potrebujete:

50 gr. ovsené vločky
6 vaječných bielkov
Agavový sirup (podľa vkusu)
Mletá škorica
Extra panenský olivový olej
Ako sprievod: čerstvé prírodné ovocie, med, ovocný džem alebo agavový sirup.

Príprava plátkov ovsa:

Najprv umiestnite preosiate ovsené vločky do veľkej misy. Oddeľte vaječné žĺtky od bielych a trochu bijete bielou v samostatnej miske. Pridajte šľahané bielky do misky preosiatej ovsenej vločky. Pridajte malý agavový sirup na osladenie a dobre premiešajte a pečiete.

Pri príprave zmesi vložte do panvice niekoľko kvapiek extra panenského olivového oleja (aby sa zabránilo ich prilepeniu pri varení) a položte panvicu na strednú teplotu.

Keď je panvica horúca, vylejte zmes na vytvorenie palaciniek. Počkajte niekoľko minút, kým nie je hotové a na jednej strane hnedá, opatrne ho otočte pomocou špachtle a nechajte to teraz vykonať na druhej strane. Potom opatrne umiestnite každú palacku na veľkú dosku. Opakujte rovnakú operáciu, kým nevytvoríte všetky palacinky.