Ako si vyrobiť zdravé arašidové maslo (recept na arašidové maslo)

Nie je nič viac populárne a medzinárodné ako arašidové maslo, Je to v skutočnosti a takmer so všetkou pravdepodobnosťou jedným z najuznávanejších a najobľúbenejších hviezdnych jedál americkej kuchyne, ktoré sa stali tak známymi svojimi hviezdami v televíznych seriáloch a filmoch, keď sme pozorovali protagonistu prísne pripraviť arašidové maslo a sendvič z želé (zvyčajne borovica džem).

Dobrým príkladom je Frank Underwood, protagonista americkej beletrieDom kariet, ktorý je už v piatej sezóne a pripravuje sendvič s arašidovým maslom a čučoriedkovým džemom v jednej z nocí nespavosti v Biely dom, ktorý je už prezidentom Spojených štátov.

V skutočnosti sa táto populárna jedla v tejto krajine stala charakteristickou znakom autentickej identity, ktorá je známa pod menomPeanutbutter a želé sendvič, len s názvom PB & J.

Pôvod tohto krému alebo masla sa nachádza koncom 19. storočia, kedy John Harvey Kellogg (áno, ten istý zakladateľ rovnako populárnej americkej raňajky obilnín) patentoval metódu prípravy výživných cestovín. S ním boli kŕmení pacienti internovaní v centre sanatória Battle Creek.

Musíme však čakať až do roku 1901, kedy časopisČasopis Boston Cook School Odporúčal prvýkrát spojiť arašidové maslo s džemom. Postupne sa tak stala populárnou, že sa stala autentickou kulinárskou inštitúciou.

Čo je arašidové maslo?

Ako naznačuje jeho názov, arašidové jadro je chutné a výživné jedlo vyrobené z mletých a pražených arašidov, Do tejto zmesi sa zvyčajne pridáva cukor a soľ, aby sa zvýšila chuť krému.

Ako si viete predstaviť a ako ste už pravdepodobne videli, je to pomerne mastné (olejové) maslo alebo smotana, pretože spotreba nie je taká obvyklá, pretože najčastejšie je používať ju roztieraním alebo roztieraním toastov, chleba a sušienky.

Verte tomu alebo nie, vedeli ste, že je to mimoriadne výživný krém? Je to prirodzene lahodná možnosť poskytnúť našemu telu zaujímavé množstvo vitamínov a minerálov, ako aj bielkoviny a tuky. Napríklad vitamíny obsahujú vitamíny B komplexu (B1, B2, B5, B9 a B12), A, C, D a K. Medzi minerály patria fosfor, horčík, draslík, železo, vápnik, zinok a jód.

Avšak, je to veľmi kalorické jedlo pretože 100 gramov arašidového masla poskytuje okolo 620 kcal. Z tohto množstva je prakticky polovica v zdravých tukoch. Zároveň, že proteíny, ktoré nájdeme v tejto potravine, majú dobrú kvalitu. A čo je ešte lepšie: neobsahuje cholesterol.

Ale máme problém: väčšina arašidových maslov, ktoré nájdeme v supermarkete, sa zvyčajne vyrába s nezdravými tukami, príliš veľa cukru, nadmernej soli a prísad. Takže v takýchto prípadoch sa zdá zdanlivo zdravé jedlo skutočné mastné čerpadlo s obrovskou kalorickou silou, pretože sú zvyčajne veľmi bohaté Mastné kyseliny bez.

Preto je odporúčanie zrejmé: pripravte si naše arašidové maslo, oveľa zdravšie a zdravšie ako tie, ktoré sa nachádzajú v supermarkete. Opovažujete sa ho pripraviť?

Recept na arašidové maslo

Recept, ktorý navrhujeme nižšie, je zdravou možnosťou, ako sa pripraviť vlastné arašidové maslo. Za týmto účelom prakticky úplne odstránili vyprážané arašidy a používame iba pečené arašidy.

Výsledkom je arašidové maslo s intenzívnejšou a originálnou chuťou. A predovšetkým oveľa zdravšie.

zloženie:

  • 500 gr pražených arašidov (bez kože a bez soli)
  • Jemná soľ

Príprava arašidového masla:

  1. Prejdite arašidy cez sekacie zariadenie alebo mixér. Je dôležité, aby ste pokračovali v bití o 2 až 3 minúty, až kým krém nezíska mastnú a hustú štruktúru. Môžete tiež poraziť menej času, alebo kým nebudete dosiahnuť konzistenciu, ktorá sa vám najviac páči ..
  2. Potom pridajte jemnú soľ podľa chuti.
  3. Ak chcete dokončiť, rezervujte v hermeticky uzavretých nádobách. Ak si to prajete, môžete si ho rezervovať v chladničke.

Ak chcete chrumkavý dotyk, ľahko nakrájajte hrsť arašidov a pridajte ich do predchádzajúceho krému.

Hotovo! Čo bolo ľahké sa pripraviť? Pokiaľ si to prajete, môžete si to vychutnať doprevádzaním plátku chleba s trochou dobre rozloženého arašidového masla a brusnicového džemu. témyVegan vegan recepty

Arašidove maslo - ako si ho vyrobiť doma (Smieť 2022)