Ako pripraviť vaječnú omeletu bez vajec pre vegány a alergie na vajíčka
Môžete si položiť nasledujúcu otázku: Je možné vyrobiť zemiakovú omeletu bez vajec?, Pravdou je, že áno, je to nielen možné, ale stáva sa aj ideálnou voľbou pre vegáni a pre tých, ktorí nemôžu alebo nechcú konzumovať vajíčka. Napríklad je vhodný pre detí alebo dospelých s alergiami vajíčko, pretože môžu vychutnať všetku chuť lahodnej zemiakovej omelety, ale nahrádzajúci vajíčka inými prírodnými zložkami, ktoré pomáhajú prezentovať podobnú textúru a tvar.
Ide o vhodnú možnosť nahradiť vajíčko múkou z múčky a kukuričnou múkou, aby kroky, ktoré treba dodržiavať na jeho prípravu, boli identické s krokmi, ktoré sledujeme pri príprave tradičnej zemiakovej omelety, ale tentoraz nevidíme vajce kdekoľvek.
Pravdou je, že v skutočnosti je vo väčšine prípadov možné vyrábať recepty vajíčko bez neho Kľúčom je vedieť alebo vedieť, aké potraviny môžu byť užitočné na jeho nahradenie, ako je napríklad prípad tejto doby múky z ciketu. Vysvetľujeme, aké zložky potrebujete a aké sú kroky, ktoré je potrebné vykonať, aby ste sa uľahčili doma.
Omeleta bez vaječného receptu
Zložky, ktoré potrebujete
- 500 gr. zemiakov
- 1 cibuľa malého rozmeru
- 40 gr. múky z cícer
- 40 gr. jemnej kukuričnej múky
- 200 ml. vody
- Extra panenský olivový olej
- Jemná morská soľ
Kroky na výrobu omelety bez vajec
Najprv odlúpnite cibuľu, nakrájajte ju na julienne a rezervujte ju. Teraz umyte zemiaky a šupy, nakrájajte na kocky a potom pridajte extra panenský olivový olej do panvice a to je veľmi horúce smažte, znížte oheň, aby sa pomaly. Uprostred fritovania pridajte cibuľu a nechajte zemiaky a cibuľu spolu.
V miske zmiešajte múku z kuracie s kukuričnou múkou. Pridajte soľ a potom nepatrne pridajte vodu, kým neprestane biť, až kým nedosiahne homogénnu zmes bez hrudiek (jej vzhľad by mal byť podobný ako v prípade rozbitých vajec).
Odstráňte zemiaky a cibuľu, trochu odtečte a pridajte k chrumku. Opravte s trochou soli.
Teraz mierne namazať nelepivú panvicu a vrátiť ju do zmesi múky, zemiakov a cibule. Nechajte ho nastaviť na 5 minút a opatrne ho otočte. Varíme, kým sa nestane druhá strana. Hotovo! To skončí nalievanie na tanieri.
Ak nemáte cínu múky, môžete použiť pšeničnú múku.
Ak chcete, môžete sprevádzať časť tejto lahodnej vaječnej omelety s niektorými plátkami paradajok a šalátu. Ideálnou možnosťou premeniť ho na ešte výživnejšie jedlo.
Obrázky | Témy ISTOCKPHOTO / THINKSTOCKVegan vegan recepty
