Ako vyrobiť vegetariánsku pizzu s najlepšími prírodnými zložkami

pizza je to takmer bez pochýb jedným z najviac medzinárodne uznávaných pokrmov. V skutočnosti je dnes veľmi ľahké nájsť reštaurácie, ktoré ju ponúkajú v menu alebo v liste, najmä ak ide o taliansku reštauráciu. A niet pochýb o tom Taliansko Práve miesto, kde sa toto narodené jedlo narodilo, ako ho poznáme dnes.

Konkrétne musíme cestovať do Neapolu, jediného, ​​ktorého uznala Európska únia s označením pôvodu Zaručená tradičná špecialita, ako sa zdá, že v tomto talianskom meste je miesto, kde sa narodil súčasný recept, vyrobený od polovice osemnásteho storočia, keď Vincenzo Corrado napísal cenné pojednanie o stravovacích návykoch tohto mesta a zistil, že občania majú zvyk obetovať pizzu ,

V Neapole sa hlavná zvláštnosť tejto pizze nachádza v jej základni, pretože je pripravená s jemným a elastickým chlebovým cestom, ktorý sa ručne pretiahne vo forme kotúča a bez dotyku s okrajmi získava oveľa viac Rustikálne, s jemnejšími okrajmi a menšou hrúbkou v strede.

Hoci sme vám v predchádzajúcej príležitosti vysvetlili ako vyrábať pizzové cesto, pravdou je, že jeho príprava je naozaj veľmi jednoduchá. Treba však povedať, že je celkom pravdepodobné, že sa to na prvý pohľad zdá byť trochu komplikované, ale nič, čo táto prax nerobí.

Ak ste vegetarián alebo jednoducho nechcete konzumovať živočíšne potraviny, odvážte sa pripraviť si vlastné vegetariánska pizza? Je to naozaj jednoduché. Vysvetľujeme vám všetko.

Recept na prípravu lahodnej vegetariánskej pizze

Zloženie cesta:

  • 400 gr. z múky
  • 1 obálka kvasníc (prášok)
  • 250 ml. teplej vody
  • 1 lyžička soli

Prísady do interiéru pizze:

  • 220 gr. húb na plátkoch
  • 400 gr. čerstvých lúpaných a odvodnených paradajok + 2 zrelé paradajky nakrájané na plátky
  • 1 plechovka čiernych olív
  • 200 gr. rukoly
  • Čerstvé listy bazalky (podľa vkusu)
  • 80 gr. mozzarella (v kockách)
  • 5 lyžíc extra panenského olivového oleja
  • soľ

Príprava vegetariánskej pizze:

Najprv začneme robiť pizzové cesto. Aby ste to urobili, preosiavajte múku, otvorte do stredu a vylijte kvasinky a soľ. Trochu zohriať vodu a rezervovať, kým sa nezmení. Potom vylejte a miešajte, kým nevytvoríte mäkké cesto, pracujte cesto až do pevnosti. Pokrývajte cesto a nechajte ho chvíľu odpočívať pri izbovej teplote, až kým nezistíte, že zdvojnásobil jeho objem.

Umyte rajčiaky, odlúpnite ich a vypustite ich dobre. Potom ich odovzdajte kuchynským robotom, odstránením kvapaliny (môžete si ho vyhradiť na prípravu lahodnej chlieb s paradajkami a olejom v inom čase) a vyhradenie mäsa.

Ružičku umyte a odrežte. Vložte trochu oleja do panvice a trochu hrianky. Medzičasom predhrejte rúru na 240 ° C.

Teraz na doske rúry, ktoré bolo predtým mazané olejom, aby sa zabránilo lepeniu, roztierajte cesto pomocou valčeka a zakryte paradajkovým pretlakom, aby ste sa vyhli okrajom.

Teraz umiestnite huby hore. Umyte ďalšie dve zrelé paradajky a nakrájajte na plátky a usporiadajte ich spolu so šampiňónami po celej pizze. Teraz rozdeľte syr mozzarelly, bazalku a rukolu. Urobte to isté s čiernymi olivami.

Ak chcete dokončiť, posypte malým olivovým olejom, vložte pizzu do stredu rúry a nechajte ju pečiť 15-20 minút, alebo kým je cesta hnedá. Zoznam !.

Naozaj dobrá vec na tejto lahodnej pizze spočíva v tom, že vám umožňuje pridávať oveľa viac prírodných surovín. Napríklad cibuľa, červená paprika a zelený korenie sú ideálne ... môžete dokonca nahradiť typ syra. témyVegan vegan recepty

A Pride of Carrots - Venus Well-Served / The Oedipus Story / Roughing It (December 2019)