Ako kombinovať rastlinné bielkoviny

proteíny sú to makromolekuly zložené hlavne z vodíka, kyslíka, dusíka a uhlíka, aj keď väčšina z nich obsahuje aj fosfor a síru, ktoré sú tvorené spojením niekoľkých aminokyselín peptidmi.

Sú to základné živiny pre správne fungovanie nášho tela, pretože sa aktívne podieľajú na širokom spektre funkcií, z ktorých mnohé sú veľmi dôležité pre naše telo.

V závislosti od ich pôvodu sú zaradené do kategórie živočíšne proteíny a v rastlinných bielkovín, V tomto zmysle, hoci je pravda, že živočíšne proteíny sú oveľa bohatšie z nutričného hľadiska, pretože poskytujú viac esenciálnych aminokyselín, skutočnosťou je to, že rastlinných bielkovín Poskytujú tiež tieto výhody:

  • Obsahujú menej purínov, ktoré majú tendenciu byť lepšie eliminované.
  • Sú bohaté na vlákninu.
  • Nemajú cholesterol.
  • Ľahko stráviteľné.
  • Pomáhajú nepreťažovať pečeň aj obličky.

Napriek tomu, že rastlinné bielkoviny sú vhodnejšie z hľadiska výživy, musíme mať na pamäti, že v rámci vyváženej stravy je najlepšie vyskúšať miešať živočíšne a rastlinné bielkoviny, pretože týmto spôsobom sa dopĺňajú rôzne živiny, ktoré môžeme nájsť v živočíšnych bielkovinách a ktoré sa nenachádzajú v zelenine.

Tipy na kombináciu rastlinných bielkovín

Okrem indikovaných až do týchto riadkov, takže rastlinné bielkoviny sú čo najkompletnejšie, najlepšie je zmiešať, kombinovať ich v jednej miske.

Berte na vedomie návrhy, ktoré uvádzame nižšie:

  • Legume + obilniny
  • Legume + sušené ovocie
  • Suché ovocie + ryža
  • Obilniny + orechy

Ak sa chcete dozvedieť viac o bielkovinách, odporúčame vám prečítať si naše poznámky kde nájsť živočíšne bielkoviny a kde nájsť rastlinné bielkoviny.

Obrázok | Kelly Sue Tento článok je zverejnený iba na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu.

Chýbajú vegánom bielkoviny? (Júl 2022)