Ako si vybrať najzdravšie jogurt, keď ste v supermarkete
Ak existuje jedlo, ktoré má každý rád, je to určite populárne pre väčšinu spotrebiteľov a prekvapujúce pre jeho neuveriteľné nutričné bohatstvo a pre jeho rôzne výhody a vlastnosti, to je jogurt.
Ako určite viete, Je to prírodný produkt, ktorý sa získava fermentáciou mlieka špecifickými mikroorganizmami, A čo sú tie mikroorganizmy? všeobecne streptokok, Lactobacillus bulgaricus a thermophilus, To znamená, že máme mliečny výrobok získaný kvasením mlieka.
Vo všeobecnosti sa na jeho spracovanie používa kravské mlieko, aj keď je pravdou, že neexistuje žiadny typ prekážky na skutočné používanie akéhokoľvek druhu mlieka. V tomto zmysle sa napríklad môžeme stretnúť aj s vegánové jogurt, ktoré sú vyrobené z rastlinných obilných nápojov (ako je ryža alebo ovos) a orechov (ako napríklad lieskový orech alebo mandle).
Preto na jeho vypracovanie fermentácia mliečneho cukru v kyseline mliečnej, hlavným "vinníkom", ktorý nakoniec pripíše jogurtu svoju tradičnú konzistenciu a svoju typickú mierne kyselú chuť.
Hoci tradične jogurt je jednoducho fermentovaný mliečny výrobok, ku ktorému sa nič nepridáva, je v dnešnej dobe ľahké nájsť nás v supermarkete s najrôznejšími značkami jogurtov, pre všetky chute a chute: jahody, citrón, kokosový orech ... s ovocím, obilninami, džemom ...
Nesmieme však oklamať, V skutočnosti aromatizované jogurty neobsahujú zložky priamo súvisiace s ich označením, Je to napríklad v jogurte s kokosovou príchuťou, ktorú nikdy nenaleznete pri označovaní prísad kokosu ako jednu z jeho hlavných prísad. V každom prípade budete rozlišovať iba potravinové prísady, ktoré účinne dávajú jogurtu kokosovú chuť.
Skutočný problém: vysoké množstvo cukru
Ak ste osoba, ktorá sa každodenne stará o to, čo budete jesť, a máte tendenciu analyzovať nutričné označovanie mnohých potravín, ktoré kupujete v supermarkete a ktoré konzumujete každý deň, je celkom pravdepodobné, že ste si už všimli, že jeden z Najväčšie problémy, ktoré má potravinársky priemysel, sa vyskytujú v nadmernom používaní cukru.
Alebo potravinársky priemysel nemá problém; Problémom je lepšie povedať spotrebitelia, ktorí kupujú zdanlivo zdravý výrobok, v ktorého zložení však existuje veľké množstvo cukru.
To isté platí aj pre jogurt. Určite by ste boli prekvapení, keby ste vedeli, že v priemere sladké jogurt s akoukoľvek chuťou má asi 2 alebo 3 cukry vo vnútri. Alebo to povedzte inak, je to, ako keby ste s každým jogurtom vložili do úst ústa 2 alebo 3 štvorce cukru, budete ich žuvať a jednoducho ich prehltnete.
Ale prejdime na časy s jasným príkladom:
TYP YOGURTU | POWER (Kcal) | UHLÍKY UHLÍ (Z toho cukry, g) | |||
Prírodný jogurt | 73 | 5 | |||
Normálne sladké jogurt | 101 | 15.4 | |||
Citrónový jogurt | 105 | 16.1 | |||
Jogurt s obilninami | 134 | 16.9 | |||
0% prírodného jogurtu | 51 | 5.5 | |||
0% sladeného jogurtu | 63 | 8.8 |
Ako vidíme, väčšina jogurtov, ktoré nájdeme v supermarkete, bez možnosti prírodného jogurtu alebo prírodného jogurtu 0%, obsahuje nielen vyšší príjem kalórií, než by bol primeraný, ale skôr Majú vysoké množstvo cukrov, ktoré v konečnom dôsledku skončia odhodením výživovej kvality, ktorú má v skutočnosti jogurt.
Podľa názoru mnohých odborníkov na výživu, prírodné jogurt by mal mať medzi 55 až 65 kcal na 100 gramov produktu, A čo sa stane s príspevkom vo forme cukru? V týchto prípadoch uhľohydráty vo forme cukrov, ktoré jogurtu prispievajú, by mali byť vždy prirodzené; to znamená cukry prirodzene prítomné v jogurte, ktoré sa zvyčajne pohybujú od 3 až 6 gramov cukru.
Preto, ďaleko od toho, ako sa pozrieme na typ jogurtu, ktorý kupujeme, a jeho chuť, je záver jasný: vždy sa musíme rozhodnúť pre prírodné jogurty alebo pre 0% verziu, ktoré neobsahujú ani príchute, ani sladidlá, ani obilniny ani kúsky ovocia ... prečo? Veľmi jednoduché, pretože tento typ jogurtu bude obsahovať vysoké množstvo cukru.
A nie je vhodnejšie kúpiť kvalitné prírodné jogurt a dali sme domáci ovocný džem, alebo dokonca kúsky ovocia a obilnín? Môže to stáť trochu viac času a úsilia, než otvorenie jogurtu priamo a jedenie, ale bezpochyby nám naše zdravie poďakuje. Tento článok je zverejnený len na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu.