Halibut: výhody a vlastnosti
platejs Je to biela ryba, ktorá je tiež všeobecne známa pod menom platejs (alebo Atlantický halibut). Patrí sem do rodín Pleuronectidae, v ktorých rodine nájdeme ďalšie ryby, napríklad platesu.
Žije vo vodách Atlantiku a hoci existujú rôzne druhy (napríklad halibut čierny alebo halibut tichomorský), najviac konzumovaný je takzvaný spoločný halibut.
Na rozdiel od ostatných rýb je pravdou, že neexistuje mesiac sezóny - ani lepšie obdobie - pre halibut, takže ho môžeme nájsť prakticky po celý rok v rybároch a na trhoch.
Čo sa týka jeho vonkajšieho vzhľadu a vlastností, má predĺžené telo s oválnym tvarom, ktoré občas pripomína podrážku (v skutočnosti sa mnohí ľudia dokonca môžu zmätok).
Výživové vlastnosti halibuta
Ako je uvedené na začiatku tejto poznámky, halibut je biela ryba (skupina potravín, ktoré sú tiež známe ako chudé ryby), čo znamená, že jej obsah tuku je naozaj nízky. V skutočnosti 100 gramov halibuta prispieva 1,9 tukov a iba 100 kalórií.
Halibut, okrem toho, že má nízky obsah tuku a kalórií, je mimoriadne bohatý na bielkoviny s vysokou biologickou hodnotou a poskytuje 21,5 gramov kvalitných bielkovín.
Čo sa týka obsahu vitamínov, poskytuje vitamín E a rôzne živiny z komplexu vitamínov skupiny B, ako napríklad vitamín B3, B6 a B9 (známy ako kyselina listová).
Prispieva tiež k minerálom, hoci v menšom počte a množstve ako iné ryby; Pri tejto príležitosti môžeme zdôrazniť len fosfor a draslík.
kalórií | 103 kcal | ||
proteín | 21,5 g | ||
sacharidy | 0,2 g | ||
Celkový obsah tuku | 1,9 g | ||
vitamíny | minerály | ||
Vitamín B3 | 9,8 mg | fosfor | 200 mg |
Vitamín B6 | 0,4 mg | draslík | 410 mg |
Vitamín B9 | 9 mcg | ||
Výhody halibuta
Z hľadiska výživy je halibut ideálnou rybou v detskej strave, pretože je veľmi podobný soľou, ktorá sa stáva práve jednou z ideálnych rýb, ktoré najčastejšie konzumujú malé deti a ktoré veľmi pomáhajú matkám vďaka svojej určite mierna chuť a jeho textúra.
Ako sme uviedli v časti venovanej iným Halibutove výživové vlastnosti, halibut je ryba, ktorá má veľmi nízky obsah tuku, a preto je v kalóriách, čo je dôvod, prečo je jedným z potravín odporúčaných dietetikmi v nízkokalorických diétach, ktorých cieľom je schudnúť a schudnúť.
Halibut je ryba, ktorá je okrem chuti extrémne ľahko stráviteľná, takže jej spotreba sa odporúča ľuďom s tráviacimi a žalúdočnými problémami.
Medzi jeho vitamíny patrí kyselina listová, nevyhnutná pre matku, ktorá chce otehotnieť, ale nie iba počas tehotenstva, ale aj pred tehotenstvom (pretože zabraňuje poškodeniu placenty a znižuje riziko defektov v mozgu a chrbtici vertebrálne v plodoch). Okrem toho poskytuje aj zaujímavé množstvo vitamínu B3 a B6.
Čo sa týka minerálneho obsahu, prispieva hlavne k fosforu a draslíku, čo je základom pre správne fungovanie nášho organizmu.
Obrázky | conbon33 / techfun Tento článok je zverejnený iba na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu.
