Zelené boby: výhody a vlastnosti
zelené fazuľa to sú niektoré strukoviny, ktoré patria do rodiny strukovín, ktoré sa vyznačujú tým, že sú pôvodom do Ameriky (konkrétne z Peru a Mexika), a hoci je to ročná rastlina, najlepšia doba roka je od apríla do septembra, hoci ju môžeme nájsť trh v priebehu roka sa pestuje v skleníku.
Majú veľmi charakteristický pretiahnutý tvar, svetlozelenej farby, aj keď môžu mať aj plochý alebo valcový tvar a žlté farby s tmavými škvrnami.
Najlepší čas vybrať ich, aby ste ich odniesli do našej kuchyne alebo spížky, sú tie, ktoré majú jasnú, živú farbu, ktorá nemá zvláštne alebo abnormálne sfarbenie.
Výživové vlastnosti zelených bôbov
Z výživného hľadiska poskytujú zelené fazuľky nízke množstvo kalórií a tukov, takže 100 gramov poskytuje len 30 kilokalórií, a preto majú svoje nutričné výhody a nízky obsah tuku, sú zaujímavé v vyváženej strave, zdravé a zriedenia.
Stávajú sa dobrým zdrojom vlákniny, vitamínov (ako je provitamín A, vitamíny B2 a B6 a vitamín C) a minerálov (ako je draslík, vápnik, horčík a fosfor).
Čo sa týka obsahu iných základných živín, musíme zdôrazniť, že zelené bôby sú bohaté na foláty, takže ich konzumácia sa odporúča v strave tehotnej ženy.
Výhody zelenej fazule
Pravdou je, že pre rôzne výživové hodnoty, ktoré nájdeme v zelenej fazuli, čelíme niektorým veľmi zdravým strukovinám, pretože poskytujú zaujímavé množstvo základných živín a vlákniny a napriek tomu majú nízky obsah tukov a kalórií.
Sú to zaujímavé napríklad v diétach na zníženie hmotnosti, u tehotných žien a nakoniec v rámci pestrej a zdravej výživy vďaka ich príjmu vitamínov a minerálov.
Pre jeho rozpustný obsah vlákniny je dobrá voľba, pokiaľ ide o pomoc nášmu telu znížiť vysoké hladiny cholesterolu, rovnako ako zlepšiť črevný tranzit a zabrániť, alebo sa vyhnúť zápche.
Obsahuje antioxidačné živiny, ktoré pomáhajú starať sa o zdravie organizmu blokovaním pôsobenia voľných radikálov a prevenciou kardiovaskulárnych, degeneratívnych ochorení a rakoviny.
Tiež sa stávajú veľmi diuretickými a depurativnými potravinami, ktoré pomáhajú eliminovať zadržiavanie tekutín a naše telo dokáže eliminovať nahromadené toxíny.
Obrázky | ripplestone garden / nociveglia Tento článok je zverejnený iba na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu.
