Dobré tuky pre zdravie
Pokiaľ ide o dobré zdravie, je dôležité, aby ste dodržali stravu čo najzdravejšie a najváženejší a konzumovali 3 až 5 porcií čerstvého ovocia a zeleniny každý deň a každý týždeň 2 až 3 dávky rýb 1 2 porcie mäsa, strukovín a celých obilnín.
Keď hovoríme o vyváženej strave, je veľmi časté mysliť si, že všetky tuky sú zlé alebo škodlivé pre zdravie, keď je skutočnosť, že tuky, najmä ak sú dobré nezdravé, zohrávajú svoju úlohu v našom tele, a preto spotreba tukových jedál Je to vždy vhodné.
Samozrejme, základnou vecou je vybrať si ich potraviny bohaté na zdravé tuky, rovnako ako nízkotučné jedlá, pretože v tomto druhu jedla vždy nájdeme dobré tuky, a preto je oveľa zdravšie z nutričného hľadiska.
Aké sú dobré zdravé tuky?
- Mononenasýtené tuky: sú to tuky, ktoré znižujú denominované ako "zlé tuky", zvyšujú tie dobré v krvi (preto pomáhajú zvýšiť hodnoty HDL cholesterolu). Okrem týchto kardiovaskulárnych prínosov pomáha tiež regulovať hladinu cukru v krvi.
- Polynenasýtené tuky: majú tendenciu znižovať hladiny cholesterolu oveľa účinnejšie ako mononenasýtené tuky, aj keď nie je pochýb o tom, že pre túto funkciu je najlepšie zvoliť si mastné kyseliny omega 3. Spotreba týchto potravín bohatých na polynenasýtené tuky sa odporúča spoločne s konzumáciou potravín s vysokým obsahom omega 3 mastných kyselín, pretože ich prínosy sú ešte väčšie.
- Omega-3 mastné kyseliny: veľmi pomáhajú predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam, najmä koronárnym ochoreniam. Pomáhajú tiež predchádzať rakovine alebo zápalu kĺbov.
Kde nájsť dobré tuky
- Kde nájsť mononenasýtené tuky? Najmä v olejoch (ako je olivový olej, arašidový olej a repkový olej), orechy (mandle, arašidy a kešu) a ovocie (napríklad avokádo).
- Kde nájsť polynenasýtené tuky? Najmä v orechoch (ako sú orechy), v semenách a obilninách (ako sú ľanové semienka alebo celozrnné) av rastlinných olejoch.
- Kde nájsť omega-3 mastné kyseliny? Najmä u rýb, mäkkýšov, orechov (ako orechy) av rastlinných olejoch (ako je sójový olej).
