Kyselina glutámová: neesenciálna aminokyselina

aminokyselín sú organické zlúčeniny nevyhnutné pre správne fungovanie nášho tela, ktoré ich môžu syntetizovať alebo získať na vybudovanie nových proteínov. Práve v tomto zmysle a v závislosti od toho, či je naše telo schopné syntetizovať ich sami, môžu dostať meno neesenciálnych aminokyselín alebo esenciálnych aminokyselín.

V prípade, že napríklad tieto posledné aminokyseliny sú tie, ktoré naše telo dokáže získať iba z diéty, aby bolo možné ich poskytnúť našemu telu, je nevyhnutné dodržiavať stravu čo najrozmanitejšie a najrozmanitejšie.

kyselina glutámová je druh neesenciálnej aminokyseliny, ktorý je tiež známy pod menom glutamát, ktorý - ako uvidíme nižšie a v celej tejto poznámke - naše telo využíva na prenos energie, a preto je dôležité.

Čo je kyselina glutámová?

Je to druh neesenciálnej aminokyseliny známej aj pod menom glutamát, že náš organizmus má tendenciu používať predovšetkým na syntézu bielkovín, ako aj pri prenose energie (hoci plní aj iné základné funkcie).

Existuje peptid (molekula zložená z niekoľkých aminokyselín), ktorá sa nazýva L-Glutatión, ktorý sa skladá z kyseliny glutámovej, glycínu a cysteínu.

Funkcie kyseliny glutámovej

  • Naše telo využíva na prenos energie.
  • Podieľa sa na syntéze proteínov.
  • Zabraňuje absorpcii určitých živín, ako sú: glukóza, mastné kyseliny a minerály.
  • Podieľa sa na produkcii kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku, napomáha tráveniu a hojeniu vredov v zažívacom systéme.
  • Je neurotransmiterom centrálneho nervového systému, miechy a mozgu.

Výhody kyseliny glutámovej pre zdravie

Ako vidíme, a ako vieme z časti o rôznych funkciách kyseliny glutámovej, je to pre našu organizmus základnou neesenciálnou aminokyselinou, pretože sa predovšetkým podieľa na preprave energie a syntéze bielkovín.

Je to tiež neesenciálna aminokyselina, ktorá narúša absorpciu určitých živín a zasahuje do produkcie kyseliny chlorovodíkovej.

Pre svoje lekárske alebo terapeutické výhody sa kyselina glutámová bežne používa pri liečení svalovej dystrofie, vredov a epilepsie.

Kde nájsť kyselinu glutámovú?

Tu uvádzame, ktoré potraviny sú najbohatšie v kyseline glutámovej:

  • Potraviny živočíšneho pôvodu: mäso, ryby, vajcia, mlieko a mliečne výrobky.
  • Rastlinné potraviny: zelenina, semená, riasy a rastliny.

Obrázok | foodhoe Tento článok je zverejnený iba na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu. témyAminokyseliny

Kyselina glutámová (Marec 2024)