Gañotes: Sladký veľkonočný recept

Gano Je to tradičný sladký Sierra de Grazalema v provincii Cádiz, Je pripravená počas Pôstneho a Veľkého týždňa.

Cesto, s ktorým sú tieto sladkosti pripravené, je veľmi podobné tomu, ako kobylky, sú ochutené škoricou a anízom a rozdiel s koblihami je tvar, ktorý je daný tomuto sladkému, čo je špirála.

Špirálovitý tvar sa používa pomocou tyče alebo kovových rúrok. Hmotnosť gaňošov je pripravená s vajcami, múkou, cukrom, sezamom, strúhanou kožou oranžového a citrónového, olivového alebo slnečnicového oleja a ochutená škoricou a anízom.

Veľký týždeň má tiež širokú gastronómiu, ktorá je tiež spojená s týmito termínmi, v ktorých v dnešnej dobe majú sladkosti a pečivo len malý priestor.

Recepty receptov

zloženie:

  • 500 gramov jednoduchej preosiatej pšeničnej múky.
  • 150 gramov cukru.
  • 3 veľké vajcia
  • 3 miery vaječného škrupinového olivového oleja mäkkej príchuti pre cesto.
  • Polievková lyžica mletej škorice.
  • Jedna lyžica anízového zrna.
  • Polievková lyžica sezamu (sezam).
  • Strouhanú kožu citróna a oranžovej.
  • Koža oranžovej.
  • Panenský olivový olej mäkká aróma alebo slnečnica na smaženie.
  • Cukrový sklo na ozdobu, biely cukor alebo med.

príprava:

  1. Osušku a citrón dobre umyjeme pred rozsekaním ich kožiek. Taktiež umývame kožu oranžovej.
  2. V miske dáte nabité vajcia a pridajte cukor, pomarančovú kôru, citrón, olej na cesto a premiešajte a premiešajte.
  3. Potom pridáme škoricu, matalahúvu, sezam a znova sa zmiešame. Pridajte preosiate múku a mieste, kým sa všetky zložky dobre zmiešajú.
  4. Zakaľte sa, kým neostane cesta z našich rúk.
  5. Akonáhle je cesto vyrobené, položte ho na dosku, roztiahnite ho pomocou valčeka. Akonáhle je dobre rozšírený, rozrežime ho na prúžky.
  6. Každý z pásov rolíme na každom kusu trstiny alebo kovovej rúrky, aby sme získali špirálovitý tvar a rezervovali.
  7. V panvici si olej na ohni zahrejte spolu s kožou oranžovej. Keď je koža oranžovej farby zlato hnedá, odstránime ju a smažeme ganotky bez toho, aby sme odstránili palice.
  8. Opečte gaňotiky na oboch stranách a otočte ich a dobre ich opečtete, môžeme pomôcť z vidlice.
  9. Naniesli sme ganotky na dosku, ktorú sme zakryli absorpčným papierom alebo obrúsky na vypustenie oleja. Nechajte gaštany vychladnúť a potom starostlivo odstráňte palice.

Keď ich prezentujeme, môžeme ich zakaľovať, posypať ich cukrom cukrom, alebo ich posypať medom.

Ako rozdrviť gaňoti v mede

Ak chcete gagoty v mede vyčistiť a med je impregnovaný po vysušení, môžeme postupovať nasledovne:

zloženie:

  • 200 ml. medu.
  • 50 ml. vody.

príprava:

  1. V hrnci dávame med do ohňa, keď je horúci Pridávame teplo a pri pokračovaní v ohni s nízkym ohňom miešame, kým dobre premiešajú vodu a med.
  2. Varte s nízkym ohrevom, kým sa začne variť.
  3. Odoberieme z ohňa glazúru a dokonca aj v horúcom kroku ideme jeden po druhom ganotky enmellado, ktoré nám pomáhajú pinzetami, aby nás nepoškriabali a nevkladali ich na rošt tak, aby odtekali med a vysušili súčasne.

Obrazy stredomorskej diétovej inventúry a Miguelovej pečivo. témyVeľkonočné recepty

Receta: gañotes de Semana Santa (Marec 2024)