Kontaminácia mäsa a olova
Keď človek jedí zverina mäso má tendenciu byť veľmi obvyklé obávať sa jeho možných znečistenia olovom, toxický kov, ktorý vstupuje do mäsa cez výstrely alebo náplne lovcov.
Mnohí odborníci na výživu upozornili v posledných rokoch na to, že súčasná zverina prekračuje maximálnu úroveň olova stanovenú Svetovou zdravotníckou organizáciou.
V skutočnosti mnohí vedci zistili, že dokonca odstránenie peliet z týchto mäsa pred varením zostáva koncentrácia olova takmer neporušená, čo sa stáva vážnym nebezpečenstvom pre zdravie človeka, ktorý konečne konzumuje toto mäso.
Účinky olova na zdravie
otrava olovom Spôsobuje sériu vážnych následkov v organizme:
- Poškodenie obličiek, čím sa stáva vážne nebezpečenstvo pre zdravie a správne fungovanie obličiek.
- Chudokrvnosť.
- Hypertenzia, zvyšovaním krvného tlaku.
- Poškodenie mozgu.
- Zníženie plodnosti u človeka.
- Poruchy nervového systému.
- V najmladších deťoch narušenie ich správania a schopnosť učiť sa.
- U tehotných žien môže spôsobiť potrat.
Ako znížiť kontamináciu olova v mäse zveri?
V súčasnosti mnohé spoločnosti vyrábajúce typické poľovnícke guľky používajú pri príprave iné materiály, čo by výrazne pomohlo zabrániť tomu, aby olovo pokračovalo v kontaminácii mäsa tých lovených zvierat.
Je nevyhnutné konzumovať len tie druhy mäsa, ktoré zaručujú, že ste nepoužívali olovené pelety vo svojom dome.
Čo sa týka najlepšieho spôsobu varenia, je zaujímavé varenie v rúre alebo pečenie.
Obrázok | jlastras Tento článok je zverejnený iba na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu. témymäso
