Tipy na konzervovanie rýb a spôsob, ako si ich pripraviť

Lekári odporúčajú konzumáciu rýb aspoň dvakrát týždenne, to znamená, že môže byť prijatý trikrát alebo viackrát, v skutočnosti je to zdravé. Spotrebitelia čoraz viac využívajú viac rýb, čiastočne kvôli upozorneniu Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) pred rokom o znížení červeného mäsa a spracovaných potravín.

Ryby preferované španielskymi sú losos, štikozubec a tuniak, okrem sardiniek. Losos získava zem, pretože ide o rybu, ktorá je ľahko varená, rezaná a veľmi dobrá. Prináša výhody modrej ryby, ktorá je bohatá na omega 3, ktorá je nevyhnutná na prevenciu kardiovaskulárnych ochorení a zníženie hladiny cholesterolu a cukrovky.

Druhy rýb

Výhodne nájdeme biele alebo chudé ryby, ktoré majú obsah tuku nižší ako 3%. Medzi najznámejšie druhy tohto druhu patria medzi najviac konzumované ryby, treska, morský tres, morský slávka, merlúza alebo monkfish.

Polotučné ryby majú medzi 3 a 5% tuku, a zdôrazňujeme, aby sme jedli, treska morská alebo morská vlna, ktoré sú zvyčajne určené na veľké príležitosti na to, aby boli o niečo vyššie ceny.

Zatiaľ čo modré alebo mastné ryby, má viac ako 5% tuku. Tuniak, makrela, sardinka alebo losos patrí medzi tieto fantastické ryby.

Tipy na konzervovanie rýb

Ryby je lepšie nakupovať čerstvé vždy v zariadení, ktoré poznáme a ktoré je dôveryhodné, Akonáhle sa dostanete domov, je na čase uložte ryby do chladničky v teplotách približne 3 ° a najlepší spôsob, ako ho udržať, je samostatná nádoba, takže nemá kontakt s inými typmi potravín.

Odporúča sa jesť v ten istý deň, kedy si kúpite, ale ak to nie je možné, môžeme jesť druhý deň.

Zmrazené ryby sú ďalšou dobrou voľbou, pretože zachovávajú rovnaké živiny ako čerstvé. Môžeme ho tiež zmraziť doma, ak vidíme, že ho nebudeme ihneď jesť alebo kúpili príliš veľa. Po rozmrazení sa ryba nemôže znova zmraziť.

Môžeme vám tiež poskytnúť ďalšiu jednoduchú radu. Keď si kúpite čerstvé ryby na trhu s rybami, supermarketom alebo na trhu, je vhodné ich očistiť, umyť a vykoreniť pred ich zavedením do chladničky (to znamená, že ich otvoríte a odstránite ich vnútornosti).

Odporúča sa pred vložením do chladničky odstrániť alebo odstrániť hlavu a jej váhy, potom vložiť zvyšok rýb do zakrytej nádoby alebo ju pokryť malým potravinovým papierom. Prečo sa to robí? Najmä zabrániť možným zmenám pri kontakte s kyslíkom vzduchu a zabrániť bakteriálnej kontaminácii a nepreniesť nepríjemný zápach rýb v chladničke.

Rovnako je vhodné udržiavať ryby v chladnejšej časti chladničky pri teplote 2 až 4 ° C.

V čase varenia

Ryby môžu byť varené mnohými spôsobmi, vždy v závislosti od každej osoby a typu potrieb. Grilované ryby sú najjednoduchšie pripraviť, a to nie je potrebné robiť príliš veľa, ak to nemôže skončiť veľmi suché.

Pečené je, keď je to naozaj dobré, pretože môžeme pripraviť omáčku a prílohy, ktoré budú chutné. Odporúča sa pre ryby, ktoré sú zvyčajne väčšie. Potrebuje ešte pár okamihov prípravy, ale stojí to za to.

Grilovanie, možnosť mať rôzne jedlá pre niekoľko ľudí, je tiež ďalší spôsob, ako variť veľmi chutné ryby. Hovorí sa, že všetko chutí lepšie na grile, a to je v skutočnosti prípad, pretože ryby majú tendenciu byť oveľa šťavnatejšie a mäso jemnejšie. Ochutnávame ho korením a olivovým olejom.

Niektoré spôsoby, ako ju jesť

Spôsob jesť ryby je teraz veľmi rozmanitý. Keď máme deti doma, musíme mať niečo viac fantázie, pretože zvyčajne to nie je produkt, ktorý má predovšetkým tých najmenších. Okrem toho je možné použiť aj cesto na výrobu knedlíkov, rybacích sendvičov v podobe omeletu alebo mini hamburgerov.

Na druhej strane, ryby tapas s klasickou vo všetkých baroch a reštauráciách, a prečo nie to doma. Plechovky a triumf morských plodov. Rybí krémy sú výživné, môžeme pridať ďalší druh jedla, ako je zelenina.

Kým môžete tiež robiť rybie koláče, spolu so zemiakmi, a dokonca aj pečené gratin. Marinované ryby sú o niečo komplikovanejšie. Ryby sa triumfujú. Teraz môžu robiť všetky druhy rýb, v skutočnosti v supermarketoch, nachádzame lososové peny, tuniaky a dokonca aj sardinky.

Musíme vždy brať do úvahy sezónne ryby, budú čerstvé a sú tie, ktoré možno získať priamo z trhov. Prichádzajú sa z rybích trhov každé ráno a sú to kvalitné produkty. Tento článok je zverejnený len na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu.

Ford Focus jazda - TOPSPEED.sk Alex ŠTEFUCA (Október 2019)