Základné živiny: čo sú, výhody a funkcie

nevyhnutných živín sú tie, ktoré naše telo nedokáže syntetizovať, ale namiesto toho je potrebné, aby telo fungovalo dobre.

Základné živiny, preto ho musíme hľadať v jedle, aby neskôr fungoval organizmus tak, že sa prvýkrát rozloží a potom ich asimiluje.

Tieto živiny sú nevyhnutné, ako sme už povedali, aby naše telo fungovalo dobre, získalo energiu, vytvorilo tkanivá, opravilo poškodené tkanivá a iné biochemické procesy, ktoré naše telo vykonáva.

Aké sú základné živiny?

Bielkoviny, sacharidy, nasýtené tuky, nenasýtené tuky a trans-tuky, vitamíny rozpustné vo vode a rozpustné vo vode, minerály, ktoré sú makrominerály a stopové prvky a voda.

proteín

Sú nevyhnutné pre rast, tvorbu tkanív, ich syntézu a udržiavanie, tvorbu hemoglobínu, hormónov vrátane inzulínu, na udržanie vitamínov, pomoc pri prenose kyslíka a oxidu uhličitého na cez krv.

Bielkoviny sa nachádzajú v potravinách, ako je mäso, hydina, ryby, vajcia, mlieko, mliečne výrobky, strukoviny, zelenina, zelenina, obilniny.

Hoci proteíny sú nevyhnutné, ako sme už povedali, ich prebytok môže tiež škodiť organizmu, rovnako ako jeho nedostatok.

sacharidy

Sú hlavným energetickým zdrojom nášho organizmu, pretože naše bunky sa živia hlavne mozgom.

Sú rozdelené do niekoľkých skupín v závislosti od toho, koľko zložiek je prítomných pri tvorbe hydrátov: monosacharidy, disacharidy, polysacharidy.

V skupine monosacharidy Máme nasledovné potraviny: med, a glukózu z ovocia, niektoré aj zeleninu.

V skupine disacharidov: laktóza (mlieko), cukor alebo sacharóza, maltóza.

V skupine polysacharidov: zelenina, zelenina, obilniny, strukoviny, orechy, pomaranče, jablká.

V čase spotreby uhľohydrátov alebo sacharidov Je lepšie zvoliť pomalú absorpciu, ako sú celé zrná, strukoviny a zelenina alebo zelenina.

tuky

Tiež nazývané lipidy, v našom organizme spĺňajú nasledujúce funkcie, ako sú udržiavanie telesnej teploty, transport vitamínov a ich syntetizácia, syntéza hormónov, prítomnosť v bunkových membránach, činnosť ako rezervy energie.

Nasýtené tuky: pochádza zo zvierat, mäsa, klobás, mlieka, mliečnych výrobkov, priemyselnej pekárne, masla, majonézy.

Spotreba nasýtených tukov sa odporúča znížiť, pretože jeho nadmerná spotreba je škodlivá pre naše zdravie.

Nenasýtené tuky: nájdeme ich v zelenine, orechy, avokádo, ryby, olivový olej, olivy, slnečnicový olej, biele ryby, modrá ryba, obilniny, celé zrná, sezamové semienka, ľanové semená.

Trans mastné kyseliny: sú to najnebezpečnejšie pre naše zdravie, sú to nenasýtené tuky, ktorým prechádzajú procesom transformácie (hydrogenácia), aby sa premenili na nasýtené tuky a sú prítomné v margarínoch, priemyselných pekárskych výrobkoch, cookies, čipoch, iných slaných občerstveniach, nezdravé jedlá alebo rýchle občerstvenie, polievky a omáčky pripravené priemyselne, predvarené potraviny, mrazené pizzy, zmrzlina.

Niektoré mastné kyseliny sú vytvárané našim telom bez základných mastných kyselín omega 3 a omega 6, ktoré musíme získať prostredníctvom potravy.

vitamíny

Sú to nevyhnutné živiny, ktoré naše telo potrebuje, aby sa zabránilo tomu, že ich nedostatok vyústi do produkcie vážnych ochorení a sú nevyhnutné na vykonanie mnohých metabolických reakcií.

Vitamíny z nich nemôžu produkovať ani organizmus, preto ich musíme zabezpečiť prostredníctvom kŕmenia.

Existuje celkovo 13 vitamínov a sú zoskupené Rozpustný vo vode a rozpustný vo vode.

Vody rozpustné vo vode: vitamíny, ktoré sa ľahko odstraňujú, a preto ich musíme mať denne v našej strave, sú vitamíny skupiny B, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12 a vitamínu C.

Tieto vitamíny sa nachádzajú hlavne v potravinách, ako sú zelenina, ovocie, orechy, strukoviny, celé zrná, sušené ovocie, ryby, mäso, hydina, vajcia, mlieko a mliečne výrobky, pivovarské kvasnice, pšeničné klíčky.

Vitamíny rozpustné v tukoch: tieto vitamíny sú uložené v našom tele, ide o vitamíny A, D, E a K, takže ich spotreba sa musí robiť v primeraných množstvách.

Tieto vitamíny sa nachádzajú v mrkve, zelenej listovej zelenine ako brokolica, špenát, semená, pšeničné klíčky, vaječný žĺtok, pivovarské kvasnice, avokádo, obilniny, olivový olej, sójový olej.

V prípade vitamínu D je vitamín, ktorý nám dodáva slnko a je syntetizovaný prirodzene v tele, keď sme na ňu vystavení.

Vitamín D je prítomný aj v niektorých potravinách, ako je mlieko, jogurt, obilniny, chlieb a ďalšie potraviny obohatené vitamínom D.

minerály

Ako je to s vitamínmi nevyhnutné pre správne fungovanie nášho tela.

Musíme ich poskytnúť v malých množstvách v závislosti od toho, čo naše telo potrebuje.

Minerály tvoria dve skupiny, sú to makroorganizmy a stopové prvky.

macrominerals Sú pomenované, pretože sú to minerály, ktoré naše telo vyžaduje väčšie množstvo vápnika, horčíka, fosforu, draslíka, sodíka, síry, chlóru.

stopových prvkov sú tie, ktoré potrebujeme v menšom množstve, aj keď sú nevyhnutné ako železo, jód, zinok, mangán, kobalt, fluór,

Minerály sa dajú získať z týchto potravín najmä: zelenina, strukoviny, obilniny, semená, riasy, pivovarské kvasnice, sušené ovocie ako sušené marhule, morské plody, ryby, olivy, vajcia, mäso, mlieko, orechy, klíčky.

voda

Základným prvkom života všetkých živých bytostí, hoci v skutočnosti to nie je základná živina, vykonáva v našom organizme niekoľko dôležitých funkcií, ako napríklad prepravu živín do buniek, reguláciu telesnej teploty, uľahčenie trávenia potravy , zneškodňovanie toxických prvkov, okrem iného.

Potraviny bohaté na vodu sú zelenina, ovocie, zelenina.

Okrem konzumácie týchto potravín je veľmi dôležité udržiavať dobre hydratované pitie najmenej 2 litre vody denne.

Uskutočňovaním pestrej, zdravej a vyváženej stravy a dobrým hydratačným účinkom zabezpečíme, že do nášho organizmu prispievame všetky základné živiny v množstvách, ktoré by mali byť primerané a potrebné pre jeho riadne fungovanie. Tento článok je zverejnený len na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu.

Ako vymeniť výfuk? - AUTOvKELLY (Marec 2024)