Jedlo bez hladu: prečo to robíme

Všetci sme to urobili pri jednej príležitosti: máme plný žalúdok a napriek tomu nájdeme nejaké jedlo v kuchyni alebo v chladničke a namiesto toho, aby sme ju ušetrili a rezervovali ju inokedy, to jeme, dokonca aj bez toho, aby sme boli hladní. Navyše, ak je táto časť jedla kusom cheesecake alebo čokoládového koláča, túžba je ešte väčšia. Ale prečo to skutočne robíme? Podľa novej štúdie nedávno publikovanej v časopise "Správy buniek" a uskutočnil ju Rutgers Robert Wood Johnson Medical School jedli bez hladu v neprítomnosti hormónu mozgu, čo by povzbudilo prejedanie výlučne na čisté potešenie.

Výskumníci zrejme zistili, že ak sa v centrálnom nervovom systéme laboratórnych myší zníži hormón známy ako glukagónový peptid-1 (GLP-1), museli by konzumovať viac potravín s vyšším obsahom tuku a jedli aj viac obvyklé, vždy v prebytku. V skutočnosti sa zistilo, že u myší, v ktorých bol nedostatok tohto hormónu indukovaný, skončili s konzumáciou nad rámec kalorických potrieb, čo zase ukázalo zvýšenie preferencie pre potraviny s vysokým obsahom tuku.

Keď sa však v mozgu týchto myší zlepšila signalizácia hormónu glukagónového peptidu-1, boli lepšie schopné blokovať uprednostňovanie potravín s vysokou prítomnosťou tukov.

Vedci však tiež zistili, že cielenie neurónov v mezolimbickom dopaminergnom systéme (odmeňovací okruh mozgu) pomôže kontrolovať prejedanie a obezitu s menším počtom vedľajších účinkov, než aby sa zameriavali na celé telo. Týmto spôsobom, ak sa napríklad aktivuje hormón GLP-1 v mezolimbickom systéme, bráni komunikácii medzi neurónmi, ktoré komunikujú na kontrolu odmeňovacieho správania, aby sa spotrebovalo menej potravín a navyše by sa stratili prednosť pre potraviny s vysokým obsahom tuku.

Podľa slov autorov štúdie ide o tie isté oblasti mozgu, ktoré kontrolujú návykové správanie, ako je konzumácia alkoholu, závislosť na nikotíne alebo zneužívanie drog. Preto by dôsledky výsledkov tejto štúdie boli väčšie, pretože by pomohli porozumieť tomu, ako funkcie fungujúce peptidy GLP-1 ovplyvňujú motivačné správanie.

Ako vidíme podľa výsledkov štúdie, jesť (nielen prečo, ale koľko a kedy) je správanie ovládané centrálnym nervovým systémom, čo nám dáva možnosť nášmu telu reagovať na svoje prostredie. Takže čelíme dôležitému a užitočnému pozorovaniu, aby sme porozumeli motivácii, ktorá nás vedie k jedlu pre potešenie namiesto energie.

Čo je hormón GLP-1? Na čo to je?

Hormonový glukagónový peptid-1, tiež známy ako peptidy GLP-1, pozostáva z malých aminokyselinových látok, ktoré okrem iných hlavných funkcií stanovujú spôsob, akým naše telo reguluje stravovacie správanie.

Sú to peptidy vylučované bunkami v mozgu aj v tenkom čreve a sú "navrhnuté", aby náš mozog vedel, že sme už spokojní, čo nás vedie k prestávkam. To znamená, že prispievajú k regulácii chuti do jedla.

О ДУХОВНОЙ БЛАГОДАТИ (Marec 2024)