Uši karnevalu, Galícia recept

uši Sú to tradičné sladkosti a sú veľmi populárne v Galícii. Ako sa to deje v mnohých bodoch zemepisu Španielska, každý región má v tomto čase svoje tradičné pečivo, ako sa to deje s inými nádhernými sladkosťami, ako napríklad v prípade casadielles alebo populárne Karnevalové palacinky.

Orellas, ako v Galícii nazývajú tieto cukríky, sú chrumkavé sladkosti, ktoré majú tvar podobný ušiach ošípaných, A odtiaľ pochádza jeho meno.

Tieto sladkosti sa naozaj páčia všetkým a najmä malým v dome. Sú veľmi ľahko vyrobiteľné, sú pripravené s múkou cestou, ktoré sa spracúva s vajcami, maslom, cukrom, teplou vodou, štipkou soli, anízom, strúhanou kožou citróna, smažte v množstve horúceho oleja a potom Sú posypané lesklým cukrom.

Uši, ako sme už povedali, sú snáď jedným z najobľúbenejších sladkostí v Haliči, ale aj Filloas de leche a smažené kaňany rellenos.

Recepty uší Galície

zloženie:

  • 250 gramov múky.
  • Vajcia
  • 60 gramov cukru.
  • 50 gramov masla
  • 100 ml. teplej vody.
  • Strouhanú kožu malého citróna.
  • 30 ml. anízu.
  • Olivový olej alebo slnečnicový olej na vyprážanie.
  • Štipka soli.
  • Cukor lesk na kropenie uší.

príprava:

  1. S jemným sitom alebo jemným tkaninovým sitom upravte múku.
  2. V miske poraziť vajcia, akonáhle dobre porazíte, pridajte teplá voda, aníz, maslo, masť, cukor, citrónovú kôru, štipku soli a pomocou elektrického mixéra porazte cesto dobre.
  3. Môžeme to tiež robiť ručne s tyčinkou. Zatiaľ čo miešame, postupne začleňujeme preosiatú múku a porazíme, kým je hmotnosť dobre prepojená.
  4. Cesto pokrývajte filmom a nechajte ho sedieť po dobu jednej hodiny. Na doske alebo v kuchynskom stôl sme roztierali trochu múky, aby sme roztierali cesto.
  5. Cesto rozširujeme pomocou valčeka. Akonáhle je cesto dobre roztiahnuté, vezmeme kúsky cesta a tvarujeme ich do trojuholníkov, aby sme dali podobný tvar ako prasnicové uši.
  6. Dali sme olej do panvice na oheň, aby sme ho zohriali. Keď je horúce, dali sme ich do uší. Na oboch stranách sme uškávali uši, aby sme sa uistili, že nie sú príliš zlaté.
  7. Utierky ukladáme na absorpčný papier alebo obrúsky, ktoré sme predtým položili na dosku na uvoľnenie oleja.
  8. Dali sme uši do čistej studne, aby sme ochladili. Akonáhle sú zima a my ich vezmeme na stôl pre vašu ochutnávku, posypeme cukrovým leskom cez uši.

Uši sa môžu ochutnať ako v raňajkách a dezertoch, tak aj v občerstveniach, ktoré sú kedykoľvek príťažlivé.

Ďalšie dezerty a tradičné karnevalové sladkosti, ktoré môžete urobiť počas týchto sviatkov:

  • Karnevalové palacinky
  • Tekvicové palacinky
  • Casadielles de Asturias

Obrázky:

  • Bohío de María: //elbohiodemaria.blogspot.com.es/2012/03/orejas-de-carnaval.html
  • Súbory cookie pre Matilde: //galletasparamatilde.com/2013/01/28/orejas-de-carnaval

Pehli Vaar | Prabh Gill | Full Official Music Video 2014 (Marec 2024)