Chutné bonito recepty ľahko vyrobiť

pekný Jedná sa o modrú rybu, ktorá je veľmi cenená pre svoju jemnú chuť, aj keď je podobná tuniaku, jej chuť je oveľa jemnejšia. Je to veľmi zdravá ryba a bezpochyby musíme využiť jej živiny, keď je v sezóne, pretože ju nemôžeme získať čerstvé po celý rok.

Ako sme už povedali, patrí do skupiny modrých rýb a rovnako ako všetky sú bohaté na Omega 3 mastné kyseliny, vitamíny B, B2, B3, B9, B12, vitamíny A a D.

Okrem toho z hľadiska výživy môžeme zdôrazniť, že minerály prítomné v kapote sú hlavne jód, horčík, draslík, železo a fosfor.

Doba trvania bonitov sa pohybuje od mája do októbra a je to možno v lete, keď to môžeme vidieť najviac u rybárov. Môžeme teda povedať, že sme v plnej sezóne.

Ak sa vám páči bonito alebo ste ho ešte nepokúšali, odporúčame vám pripraviť niektoré z týchto receptov, sú ľahké recepty na prípravu, veľmi zdravé výživné.

Docela dusené

Tento recept na krásne guláš bude tiež pripravený s obloha zeleniny.

zloženie:

4 krásne kolesá rozdelené na polovicu.
Extra panenský olivový olej
250 gramov mrkvy bez kože a mleté.
250 gramov jemných a jemných fazulí
2 plátky šalotky.
3 strúčiky cesnaku bez kože a mleté.
150 mililitrov bieleho vína
200 mililitrov teplej vody.
Niekoľko kvetov čerstvého tymianu.
Niekoľko kvetov čerstvého rozmarínu.
Štipka mletého čierneho korenia.
Sal.

príprava:

V panvici dávame olivový olej fondito, asi dve polievkové lyžice, zahrejeme a hnedé kolesá. Modlia sa dobre na oboch stranách. Odstránime bonitu z panvice.
V tom istom oleji nechajte šalotku asi 5 minút.
Keď sú šalotky pripravené, pridajte mrkvu, polovičnú fazuľa, rozmarín, tymian, soľ, korenie a my všetko spolu s miernym ohňom a často miešame asi 10 minút.
Keď je zelenina pripravená, umiestnime ich do kastrólovej misy vedľa koliesok. Zmiešajte biele víno s teplou vodou a pridajte ju cez bonito a zeleninu.
Všetko sme dali dohromady na varenie s pokrytou kastrínou počas 40 minút varenia s nízkym ohňom. Po čase sme uhasili požiar. Odstránime vetvy aromatických bylín (rozmarín a tymian).

V čase servírovania máme zeleninu a bonito v jednotlivých jedlách.

Šalát z bonita a bieleho bôbu

V tomto receptúre vás sprevádza bonita s niektorými bielymi fazuľkami, s ktorými pripravíme vynikajúci šalát.

Tento šalát bonito a biele fazuľa je ideálnym jedlom, ktorý si môžete vychutnať v lete a možnosť rozšíriť a zmeniť náš recept na šalát.

Ak nemáme veľa času, môžeme pripraviť tento šalát pomocou bieleho bôbu, ktoré prichádza v priemyselne uvarenej nádobe.

V prípade varenia fazule ich varejeme vo vriacej vode soľou, asi 60 minút alebo až kým nebudú citliví.

zloženie:

Polovica kilo bonita rozrezaných na kolesá.
Kilo varených bôbov.
3 pór umývaný a nakrájaný alebo 2 cibuľky.
2 strúčiky cesnaku bez pokožky a plátkov.
2 paradajky bez semien a nakrájané na kocky.
Jeden escarole umyté a rezané.
Niekoľko bazalkových listov umyté a nasekané.
Extra panenský olivový olej
Štipka mletého čierneho korenia.
Sal.

príprava:

Vypustite fazuľa a vložte ich do misky na šalát. Ak chcete pripraviť tuniak, dajte trochu oleja, aby sa roštil na panvici a zahrial.
Bonito sme dobre zhnedli na oboch stranách. Odstráňte bonitu z panvice, položte ho na dosku a nechajte ju vychladnúť. Akonáhle je chladné, rozdrvíme to.
Vložte do panvice trochu oleja, aby sterili strúčiky cesnaku a pórku. Odstráňte z tepla a pridajte ho cez fazuľa a dobre premiešajte.
Ďalej pridáme pekne rozdrobené, bazalka, nakrájané eskaloly a paradajky v malých kockách a všetko sme odstránili.
Zarovnajte všetko s malým olivovým olejom na vrchole, štipkou soli a korenia. Odstránime ho a prezentujeme ho pri stole.

Ak sa vám to páči s čerstvým nádychom, budeme ho chvíľu rezervovať v chladničke predtým, ako ju podávame.

Pekné do jablčného vína

Nádherné jedlo pripravené s jablkom je veľmi bohaté a tentoraz ho sprevádzame so šunkou, ktorú pripravíme s cibuľou, cesnakom, paprikou a niektorými zlatými zemiakmi.

zloženie:

600 gramov bonita na kolesách.
Jeden zelený korenie a jedna červená paprika nakrájané v julienne.
Niektoré výhonky mletého petržlenu.
2 strúčiky cesnaku bez kože a mleté.
2 nakrájané cibule alebo 2 nakrájané pór, len biele časti.
2 zemiaky bez kože a rozrezané na kolesá.
Pol litra muštu
Extra panenský olivový olej
Štipka mletého čierneho korenia.
Sal.

príprava:

V panvici s trochou olivového oleja položíme cesnakové kešu na hnedú. Predtým ako je cesnak zlatý, pridajte cibuľu a papriku a nechajte ich zahriať pri nízkej teplote.Keď je dobre pošívaný, odstránime ho z ohňa a rezervy.
V ďalšej panvici položte olej na zahrievanie, aby sa zemiakové kolesá zhrnuli trochou soli. Keď sú zemiaky zlaté, vyberáme ich z panvice a umiestnime ich na zeleninu, ktorú sme predtým očistili.
V hrnci položte trochu olivového oleja na zahriatie a hnedé kolesá na oboch stranách. Nalijeme mušt cez bonitu a varíme ho až kým sa nevyparí. Potom pridajte zeleninu so zemiakmi a zemiaky nad bonito.
Pokrývajte kastról a varíme asi 3 minúty. Odstráňte z tepla a posypte mletou petržlenovou vôňou, aby ste ju mohli prezentovať.