Chrumkavý čokoládový nugát a nafukovaná ryža: originálny recept

Ak existuje a chrumkavý čokoládový nugát ktorá sa stáva jednou z najviac spotrebovaných možností Vianoc, je celkom pravdepodobné, že Suchardový nugát vyniká presne tým, že je najpopulárnejšia. Ide o tradičnú čokoládu a nugátu z ryže, ktorej značka čokolády pochádza z roku 1826, kedy bola pôvodne založená švajčiarskym Philippe Suchardom v meste Neuchâtel.

Ak máte záujem dozvedieť sa viac o tom, ako môžete tento typ nugátu urobiť, odporúčame vám, aby ste si prečítali poznámku, ktorú sme venovali, ako urobiť Suchard nugát ľahko doma, v ktorom vysvetľujeme nevyhnutné zložky a kroky, ktoré to urobíme v tomto Vianoce.

Aj keď je pravda, že táto značka má popularitu a hegemóniu toho, čo by sme mohli chápať ako krehký čokoládový nugát (pretože je to jeden z najpopulárnejších v tomto zmysle), skutočnosťou je, že môžeme urobiť aj vlastné čokoládový nugát a ryža doma, V skutočnosti, hoci si najskôr myslíte, že je to zložité, nepotrebujete viac ako pár minút na prípravu.

Vznik čokoládového nugátu a ryže

Je dosť pravdepodobné, že aj keď pôvod nugátu chápaný ako vianočný cukrík má oveľa starší zrod, pôvodom chrumkavého nugátu čokolády a ryže by sme ho mali nájsť v značke nugát Suchard

To znamená, že napriek tomu, že pôvod tradičného nugatu sa objavil okolo šestnásteho storočia, keď sa pôvodne narodil v Jijone, jeho narodenie sa pravdepodobne datuje do súťaže vedenej Arabmi, aby vytvoril jedlo, ktoré by mohlo chvíľu trvať, spôsobujú infekcie a sú určené pre výpravy po armáde.

V prípade krehkého čokoládového nugatu sa jeho pôvod musí nájsť pri narodení Sucharda ako továreň na výrobu čokolády okolo roku 1826. Krátko po chvíli Philippe Suchard začal otvárať čokoládu po celej Európe a oficiálne prišiel do Španielska v roku 1910.

Hoci nie je isté, či sa pôvodne narodil čokoládový nugát, v roku 1960, keď Suchard spustil svoje tradičné Klasický Suchardový nugát, čím sa stáva autentickou ikonou a tradíciou v španielskych Vianociach.

Recept na krehký čokoládový nugát a nafukovanú ryžu

Vývoj chrumkavá čokoláda a nugát ryže originál je veľmi jednoduchý a jednoduchý. Objavte, aké ingrediencie potrebujete a kroky, ktoré chcete urobiť.

zloženie:

  • 200 gr. mliečnej čokolády.
  • 100 gr. z horkej čokolády (odporúča sa minimálne 70% kakaa).
  • 50 gr. kakaového masla (môžete použiť masť).
  • 70 gr. nafukovanej ryže.

Vypracovanie krehkého čokoládového nugátu a nafukovanej ryže

  1. V malom panvici položte kakaové maslo alebo bravčové maslo do bain-marie a roztavte ho. Medzitým nakrájajte dve čokolády (mliečnu čokoládu a tmavú čokoládu) a práve keď sa maslo roztaví, pridajte dve čokolády. Nepretržite miešajte pomocou špachtle alebo drevenej lyžice, kým sa čokoláda neroztopí a dobre sa zmieša.
  2. Odstráňte panvicu z tepla a pridajte nafukovanú ryžu a opäť dobre premiešajte pomocou špachtle alebo drevenej lyžice.
  3. Vložte do formy pálený papier, kde nechajte nugát a nalejte zmes do neho (ak používate silikónovú formu, nie je potrebné to urobiť).
  4. Rezervujte pri izbovej teplote a keď je chladnejšia, pokryte ju priehľadným plastovým obalom. Dajte ju do chladničky a nechajte ju tam cez noc.
  5. Nasledujúce ráno to vráťte dobre. Hotovo! Už si ju už môžete vychutnať.
témyVianočné vianočné recepty

Chris Pfeiffer - Husky Trial (Smieť 2022)