Kríza kontaminovaných vajec: všetko je potrebné vedieť

Bolo to 2. augusta, kedy odišli alarmy v Európe, aj keď správy oficiálne nedosiahli našu krajinu až do uplynutia jedného dňa. V Holandsku sa potravinový poplach vyvolal existenciou vajcia kontaminované toxickým pesticídom.

Ako bolo upozornené od holandského systému kontroly potravín a zodpovedného za bezpečnosť potravín v tejto krajine (NVWA), upozornil na existenciu série dávok vajec kontaminovaných fipronil, a toxický pesticíd, ktoré boli nielen predávané v krajine, ale aj vyvážané - spočiatku sa veril len v Nemecku.

Vtedy samotná Európska komisia (ES) tvrdila, že už prešetruje rozsah týchto vajec a že situácia bola "pod kontrolou", čím sa európskym spotrebiteľom, ktorí "môžu jesť vajcia s bezpečnosťou. "

Avšak, ako bolo dnes známe, existuje už 17 európskych krajín, skúmať, či by táto kontaminant mohol ovplyvniť aj kuracie mäso. V záujme pokoja však Španielska agentúra pre konzumáciu, bezpečnosť a výživu potravín (AECOSAN) zabezpečila, že kontaminované potraviny nebudú distribuované do Španielska.

Nech je to tak, musíme mať na pamäti, že v Holandsku bolo na začiatku veľa pochybností a väčšieho poplachu v dôsledku zmätok vyvolaného samotnou holandskou potravinovou agentúrou, keďže najskôr uviedol, že hladiny kontaminantu nepredstavujú riziko pre zdravia, aby konečne spustili upozornenie na konkrétne série.

Čo je ovplyvnená kontaminovaná zásielka vajec?

Podľa doteraz poskytnutých informácií, Dotknutou položkou sú biele vajcia s označením X-NL-40155XX, takže holandská vláda odporúča, aby "nejedla" žiadne vajcia, ktoré má toto označenie, pretože "jeho vysoký obsah fipronilu" by mohol znamenať "vážnu hrozbu pre verejné zdravie".

Európska potravinová výstraha narastá kvôli veľkému počtu postihnutých krajín, medzi ktorými momentálne nie je Španielsko. A poplach nie je spojený len s bielymi vajcami označenými príslušným počtom, ale v konečnom dôsledku s príchodom vajec z fariem, kde sa používal fipronil.

Dôvodom je, že existujú dôkazy, ktoré by umožnili potvrdiť, že používanie fipronilu v týchto chovoch hydiny, čo je pesticíd, ktorý je úplne zakázaný na dezinsekciu hydiny, bol predbežný. V skutočnosti bezpečnostné sily v Holandsku a Belgicku uskutočnili koordinované operácie pri registrácii niekoľkých spoločností, ktoré obchodujú s Fipronilom, zatiaľ čo v Holandsku boli v tomto prípade zadržaní dvaja podozriví.

Prečo je v Európe toľko alarmu?

Dôvod, prečo to musíme nájsť predovšetkým v tom Holandsko je najväčším výrobcom a vývozcom vajec v Európskej únii

Navyše, podľa údajov poskytnutých Španielskym medzinárodným obchodným strediskom, len Španielsko minulý rok doviezlo z Holandska viac ako 4500 ton vajec. A nielen čerstvé, varené alebo sušené vajcia, ale aj vaječné žĺtky a súvisiace vedľajšie produkty.

Čo je fipronil? Aké účinky má na naše zdravie a aké nebezpečné je to?

Fipronil je pesticid, ktorý sa bežne používa na zabíjanie vší a blech zvierat, v skutočnosti pripustený u psov a mačiek, ale ktorých použitie je úplné zakázané u zvierat, ktoré sú súčasťou potravinového reťazca.

V skutočnosti je to jedna z prísad, ktoré zvyčajne nachádzame v zložení niektorých antiparazitárne pipety, že v supermarketoch a obchodoch s krmivami môžeme nájsť blchy, vši a kliešte našich domácich miláčikov.

A ako sa tento pesticíd dostal do vajec?Predpokladá sa, že Chickfriend, spoločnosť zodpovedná za kontrolu škodcov v Holandsku, použila túto zlúčeninu na liečbu červený roztoč u kurčiat

Tento pesticíd sa aplikoval na perie sliepok, ale skončil s presunom do vajíčka. A nakoniec, pretože jeho pór je porézny, kontaminoval ju.

Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) klasifikovala pesticídu fipronil ako "mierne nebezpečnú" a hoci sa zdravotné orgány domnievajú, že ich zdravotné riziko je minimálne, považuje sa to ak sú spotrebované vo veľkých množstvách.

Ak je jeho spotreba vysoká, môže spôsobiť poškodenie pečene, obličiek alebo štítnej žľazy. Okrem toho môže spôsobiť zvracanie, nevoľnosť a závrat.

Nájdu v Španielsku hru kontaminovaného tekutého vajíčka

Dňa 12. augusta 2017 sme sa dozvedeli, že španielske ministerstvo zdravotníctva upozornilo vládu Baskicka na vykonanie okamžitej kontroly zásielky 20 000 jednotiek tekutého vajec kontaminovaného fipronilom v spoločnosti Bizkaia, aby sa zabránilo jej distribúcii a kontrolovali ju včas.

Je to prvá dávka výrobkov kontaminovaných týmto insekticídom, ktorá je zaznamenaná v našej krajine. A pre pokoj všetkých, výrobok bol zistený pred vstupom do distribučného reťazca potravín, takže neexistuje riziko pre verejné zdravie, pretože bude zničené v najbližších dňoch.

Viac informácií: El País / 20 Minutos Tento článok je zverejnený iba na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu.

How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers (Marec 2024)