Chufa Horchata: jedinečné výhody a osviežujúce vlastnosti

Horch Je to lahodný belavý nápoj pôvodne zo Sudánu, ktorý bol v podstate konzumovaný v dávnych civilizáciách, ako je egyptský. Získava sa z chufa, hľuzy hnedej farby na vonkajšej strane a žltkastého na vnútornej strane, ktorých pestovanie v našej krajine zaviedli Arabi v 8. storočí.

Popri osviežujúcom nápoji, ktorý sa odporúča najmä v lete, a navyše má mimoriadne osobitnú chuť, horchata vyniká svojimi nutričnými vlastnosťami.

V skutočnosti vyniká tým, že je to nápoj, ktorý okrem osvieženia nás v najhorúcejších rokoch v roku obsahuje dôležité nutričné ​​bohatstvo, ktoré sa premieta do prínosu veľkej rozmanitosti základných živín pre náš organizmus, okrem toho, že nám pomáha hydratovať náš organizmus Jar alebo leto.

Teraz, keď sa toto leto práve skončilo, som si istý, že mnohí z vás chýbajú tie dobré pohári horchátov, ktoré ste ochutnali, keď ste mali pred očami celé pobrežie Stredozemného mora, Teraz, keď sme v polovici jesene, môžete to bez problémov pokračovať. A nielen odpojiť sa od problémov a každodenného stresu. Ale tiež aby ste mohli využívať všetky nutričné ​​vlastnosti, ktoré nám tento nápoj poskytuje chufu.

Ale po prvé, poďme sa trochu rozprávať o histórii horchátov. Aj keď sa myslí inak, je to a nápoj z egyptského pôvodu pretože veľké množstvá tejto rastliny tigrových orechov boli nájdené v Vo vnútri jaguára najznámejších faraónov. A preto jeho spotreba bola veľmi rozšírená medzi hornými vrstvami spoločnosti v tomto regióne severnej Afriky.

Okolo osemnásteho storočia nášho letopočtu, táto hľuzovka sa dostala do Valencie, obce Alboraya priamo uprostred Arabský rozkvet na východe Pyrenejského polostrova. Ale prečo sa to nepovažuje za džús alebo šťavu z tigrových orechov? Určite sa mnohí pýtajú. No všetko je potrebné Jaime I, kráľ Aragónskeho tridsiateho storočia, ktoré v horkom rekonštrukcii Valencie Prišiel skúsiť tento osviežujúci nápoj. A potom, čo ho zaujal jeho chuť, vyskočil: "Acò és alebo, xata!" (to je zlato, ploché).

A čo je tygr orech?

chufa Ide o hľuzy s veľmi malou veľkosťou (áno, rovnako ako zemiaky alebo sladké zemiaky, aj keď ich veľkosť je zrejme menšia), so zvedavým vzhľadom vo forme uzlov, z koreňov rastliny avellanada, čo je vedecky známe pod názvomCyperus esculentus.

Získajte informácie o výhodách horchaty pre zdravie

Čo si zanechala najviac prekvapený pôvodom tohto zvláštneho nápoja? No, vec tu neskončí. A teraz budeme ísť desgrando niektoré z výhod, ktoré prináša horchata vo všeobecnosti.

Je bohatá na minerály

Medzi tými, ktorí vyniknú horčíka, železa, fosforu a vápnika. Všetci z nich vykonávajú úlohu najdôležitejšie posilniť naše celé telo.

Napríklad, magnézium Zodpovedá za podporu nášho metabolizmu, pretože vápnik posilňuje naše kosti a železo nám dodáva energiu. Nakoniec fosfor podporí správne fungovanie mozgu.

Veľkým zdrojom vitamínu C a E

Vďaka prvému budeme posilňovať všetky naše obrany, s ktorými sa vyhýbame vírusovým procesom, ako je nachladnutie alebo chrípka. S druhou omladzujeme všetku pokožku a vlasy vďaka antioxidačným účinkom.

Neobsahuje laktózu ani cholesterol

Takže je to nápoj, ktorý môžete z času na čas piť bez strachu, že si zoberiete niekoľko ďalších kilogramov. Pokiaľ nepridáte príliš veľa cukru. Zabraňuje aj hnačke kvôli vysokému obsahu škrobu a pomáha znížiť hladinu (zlého) cholesterolu v krvi.

Bojte s niektorými kardiovaskulárnymi ochoreniami

Medzi nimi vyniká vysoký tlak, Týmto spôsobom sa jeho spotreba odporúča pre tých, ktorí majú vysoký krvný tlak.

Ako urobiť horchatu doma Zistite, ako v troch jednoduchých krokoch

Jednou z veľkých výhod horchaty, okrem svojej nezameniteľnej chuti, je jej jednoduchý proces prípravy. Preto sa nabádate k tomu, aby ste ho pripravili priamo doma? No, budete potrebovať 250 gramov tygrovej orechy, citrónovej kôry, trošky škorice, cukru a jedného litra vody.

Keď máte všetko na dosah, musíte ho pripraviť nasledujúcim spôsobom:

  1. My sa umyjeme a odlúpame všetky tygrové orechy. A necháme ich namočiť asi 12-15 hodín, kým je voda úplne čistá.
  2. Pridáme zvyšok prísad, Bude potrebné uviesť do mixéra škoricu, citrónovú kôru a liter vody. Môžete tiež pridať trochu cukru, aby vyhovoval spotrebiteľovi.
  3. Rozdrvujeme všetko, Musí sa zabezpečiť, aby sa dosiahla homogénna zmes.Keď sa to stane, prejdeme cez sito. Ak chcete skončiť, stačí, aby ste tento nápoj na chladničku strávili niekoľko hodín, aby ste ju následne ochutnali čo najčerstvejšie.

Zvedavosť! Ako vezmete tigrie orechovú horchatu vo Valencii?

Napriek tomu, že v rôznych krajinách, ako je Taliansko, Kuba, Venezuela alebo Portoriko existujú rôzne varianty, nie je pochýb o tom, že najpopulárnejšia a najznámejšia horchata je spotrebovaná a vyrobená vo Valencii (Španielsko).

Prečo? Zásadne preto, že sa tu začala pestovať tigerová orecha, konkrétne sa dostala do obce Alboraya, keď Arabi presunuli svoju kultiváciu z oblasti Chuf (v Sudáne) do Valencie.

V súčasnosti je možné vychutnať tento lahodný nápoj ručne vyrobený v populárnej a slávnej Avenue de la Horchata de Alboraya a navštíviť Daniela Horchateriu so svojou nástennou dlažbou, ktorá sa stane najuznávanejšou budovou area.

takto, Vo Valencii je veľmi spoločné sprevádzať horchata de chufa s lahodnými fartónmi, podlhovastý a sladký hľuzovitý, s jeho jemnou, hubovitou a mäkkou konzistenciou, ktorá je namočená v horchátoch, aby ju absorbovala.

Tento článok je zverejnený len na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu.

Como hacer horchata de chufa | Receta de horchata casera (Jún 2019)