Vianočné polievky recepty

Jedna z najtypickejších jedál podávaných na Vianoce, a to jedlo a večere s rodinou a priateľmi, sú polievky. Všeobecne platí, že pri takomto druhu udalostí sa vždy podáva niekoľko jedál, takže od niečoho svetla je vynikajúca možnosť, aby nebola príliš ťažká.

Navrhujeme 3 nádherné polievky recepty Určite ich zamilujete, a to nielen preto, že sú ideálne počas vianočných sviatkov (napríklad na Štedrý deň alebo na Silvestra), ale aj preto, že je možné ich spracovať a vychutnať kedykoľvek počas roka.

Odvažujete sa s nami pripraviť? Teplá, na obed alebo večeru sa stávajú vynikajúcou voľbou.

Najlepšie recepty na vianočné polievky

Sopa Huertana

zloženie:

  • 3 lyžice oleja
  • ¼ kilogramu mrkvy
  • ¼ kilo okrúhlice
  • 2 stredné pór
  • 3 veľké zemiaky
  • ½ kilogramu špenátu
  • 1 vetva celeru
  • 350 gramov žltej slaniny
  • 2 litre horúcej vody
  • 1 lyžička mäsového extraktu

Recepty krok za krokom: 

  1. Rezané mrkvy, repy, zeler, cibuľa a pór na námestia. Olej vložte do panvice a pri horúcej házejte všetku zeleninu a čas od času miešajte kastról tak, aby sa nezachytili, ale pokryli a na nízkej teplote.
  2. Po 10 minútach nalejte horúcu vodu a soľ. Nechajte to variť 20 minút a potom hádzať zemiaky olúpané a nakrájame na námestí, a špenát.
  3. Ak chcete rozdeliť, nakrájajte na malých štvorcoch slaninu a hodíte ju do kakaa s horúcou vodou, aby sa vracala. Odtok dobre a hodiť v panvici zeleniny.
  4. Keď sú zemiaky varené, ale nie sú zlikvidované, bude polievka.
  5. Melt extrakt z mäsa v miske s trochou kvapaliny z polievky a pridajte ju k nej. Pohybujte sa dobre s drevenou lyžicou a podávajte horúce v polievke.

Chřestová polievka

zloženie:

  • 30 stredne biela špargľa
  • 50 gramov masla
  • 3 lyžice múky
  • 3 púčiky
  • soľ
  • 1 malú lyžicu nakrájanú petržlenovú vňať

Recepty krok za krokom:

  1. Oni sú očistení od zeme a špargľu sú veľmi dobre olúpané, takže sú celé alebo rozdelené na polovicu. Oni sa umyjú studenou vodou a nalejú do panvice vriacej vody so soľou. Musia variť bez zastavenia asi 20 minút, kým sa necítia citliví, keď sú prepichnuté nožom.
  2. Odstráňte špargľu z vody, nakrájajte žĺtky a oddeľte ich v miske. Zvyšok špargle prechádza cez mixér troškou vody, v ktorej boli varené.
  3. Toto pyré prechádza cez veľké otvory.
  4. V inej hrnci roztopte maslo, pridajte 3 polievkové lyžice múky a časť vody na varenie sa stane clarka bechamel. Potom sa zapracuje pyré vyrobené v mixéri. Soľ sa rektifikuje a požadovaná hrúbka zostáva, berúc do úvahy, že žĺtky trochu vyčistia smotanu.
  5. V čase podávania 3 žĺtky sa umiestnia do turínov a veľmi málo po kúsku sa pridá polievka tak, aby sa vajíčko neohýbalo. Potom pridajte špičky špargle do turínov a nakoniec posypte petržlenom.

Rýže a mätová polievka

zloženie:

  • 1 liter vývinu
  • 2 lyžice ryže
  • 1 jogurt
  • 1 lyžica múky
  • 1 vaječný žĺtok
  • ¼ litra vody
  • 45 gramov masla
  • 1 lyžica mletého mäty

Recepty krok za krokom:

  1. Pridajte vývar do varu a keď sa začne variť, pridajte ryžu a varíme 15 minút vysokou teplotou. Pečivo opatrne pridáme do bujónu a korenie.
  2. V inej kastrólovej zmesi jogurt, vaječný žĺtok predtým šľahal a múka, pridaním len trochu ¼ litra vody.
  3. Varíme 5 minút opatrne a potom pridáme zmes ryže s vývarom premiešame všetko dohromady a varíme ho o 5 minút. Maslo roztopte a premiešajte s mätou. Toto sa pridá len v čase podania polievky.

Ako môžete vidieť, sú to recepty na vianočné polievky iné ako tradičné ryby alebo morské plody. Myšlienky najoriginálnejšie a veľmi ľahko sa pripraviť, fantastické prekvapiť svojich hostí.

Ostatné recepty na polievky ideálne na Vianoce

Hubová polievka

Využívajúc skutočnosť, že sme na jeseň (aj keď už len tak málo v zime), vieme, že jedným z vynikajúcich jesenných jedál sú vynikajúce huby, No, tu je ako pripraviť lahodnú hubová polievka.

Najprv sa namočia dve hady húb. Keď sú mäkké, prenesú sa do hrnca, kde budeme mať cibuľu predtým vyprážanú červenou farbou a trochu oregano a tymian, aby sme im dali niečo zvláštnejšie.

Mali by mať dostatok oleja, ak je to možné, olivový olej. Smažeme všetko dobre zakryté na nízkej teplote asi desať minút, pridáme vývar zemiakov v malých porciách do výšky, ktorú nakoniec chceme.

Samozrejme, mali by sme to nechať variť, kým huby nie sú dobre varené, a potom hodiť cestoviny.

Kapustová polievka

Najmä v ľahkom vývaru so zeleninou s potrebnou soľou pripravujeme červená kapusta, a keď je polovica varené, pridajte strúhaný syr v pomere dve polievkové lyžice na osobu.

Pokračujeme v varení, kým sa nakoniec roztaví syr. Pridáme pri tejto príležitosti niekoľko plátkov chleba (podľa nášho názoru) a nechajte to všetko variť ešte ďalších 10 minút.

Polievka z ryže s vajcom

Najskôr by ste mali umyť ryža, vypustite dobre a nechajte ho vysušiť. Dobrou možnosťou je pripraviť omáčku s paradajkami vyprážanými na masle, ochuchnutím špenátovou škoricou a klinčekmi a nechať to variť dlho.

V tomto prípade budeme používať vaječné žĺtky, s ktorými budeme miešať ryžu a dajte ju do hrnca s trochou masla, pridajte omáčku a uprostred tepla nechajte varte, kým sa polievka trochu nezhustne. témyVianočné vianočné recepty

Vianočná rybacia polievka │Zuzana Machová (Apríl 2024)