Vianočné mantecados: tradičné recepty na domáce použitie
Ak existuje typický recept na Vianoce, to je jeden z mantecados. Nič lepšie si s takým dátumom s niektorými domáce sušienky, vyrobené ručne a so 100% prírodnými zložkami. Skutočná potešenie
A je to, že ak hovoríme o tradičnom dezert, kde sú, ktoré tiež vystupuje ako jeden z najpopulárnejších na Vianoce, sú to lahodné a klasické shortcakes.
Čo je to sušienka?
sušienkaJe charakterizovaný tým, že je a Tradičné sladké a veľmi typické v španielčine pečivo, Aj keď dnes existujú niektoré varianty (ako napríklad vegánske sušienky), pravdou je, že tradičné sušienky sú vyrobené z masť, ktoré sa miesia s ďalšími zložkami, zvyčajne pšeničná múka a nepražený mandľ.
Hoci je bežné ho konzumovať kedykoľvek počas roka, mantecado je tiež typickým vianočným dezertom, ktorý sa konzumuje spolu s inými podobnými vianočnými sladkosťami alebo podobnými, ako je tomu v prípade roscos de vino, polvorones alebo alfajores.
Aký je tvoj príbeh?
Jeho pôvod musíme nájsť až do šestnásteho storočia, keď bol prebytok obilnín a ošípaných, a bolo nevyhnutné premýšľať, čo robiť s takým veľkým prebytkom. Takto sa vždy teoreticky narodilo bravčové sardinky a iné podobné dezerty.
O mieste, kde sa narodil, niet pochýb o tom, že to bolo v Andalúzii. Jeho pôvod však spochybňujú dve mestá: stepa Antequera, Ale zdá sa, že to bolo v tomto poslednom meste, kde sa zjavne narodil. V skutočnosti sa v plenárnej sieni radnice môžeme ocitnúť s antickou freskou s jasným odkazom na mantecados, ktoré tam boli vyrobené.
3 lahodné vianočné pečivo recepty
Zostaňte s týmito receptami na úspech počas vianočných sviatkov.
Kakaové maslo na Vianoce
prísady
- 300 g slaniny
- 200 gramov pšeničnej múky
- 200 gramov cukru
- 30 gramov kakaového prášku podľa chuti
Recept krok za krokom
- Najskôr rozotrite múku na plech na pečenie. Musí byť veľmi dobre rozmiestnený na povrchu bez toho, aby musel opustiť prázdne miesto.
- Zásobník sa umiestni do rúry na pečenie múky. Ideálne je odstrániť zásobník každých 10 minút, aby ste ho odstránili.
- Po uplynutí času sa zásobník vyberie z rúry a nechá sa úplne vychladnúť. Medzitým sa cukor a kakao umiestnia do sklenenej misy. Keď sa múka ochladí, pridá sa do tej istej misy.
- V sklenenej miske pridajte sardiniek a dobre premiešajte všetky zložky. Viac či menej času miesenia je päť minút. Musí to byť ako lopta.
- Vložte guľôčkový koláč na rovný povrch, ako je napríklad doska alebo stôl a pomocou valčeka alebo rukami, vyrovnajte ho tak, aby bol asi 2 alebo 3 cm silný.
- Potom sa vytvoria formy.
- Obrázky sa umiestnia na nádobu na pečenie vyložené pergamenom a umiestnia sa do pece 25 minút.
- Po uplynutí času sa odstráni a nechá sa úplne vychladnúť.
Mandľové vianočné mantecados
prísady
- 300 g slaniny
- 300 gramov mletých mandlí
- 400 gramov bielej múky
- 250 gramov cukru
Recept krok za krokom
- Vložte všetky prísady do sklenenej misy. Najprv sa pridá slanina pri izbovej teplote. Potom sa pridá cukor a maslo. Všetky zložky sa dobre premiešajú; Môže sa to urobiť stierkou alebo rukami.
- Potom sa pridá múka a vytvorí sa určitý druh guľôčky; všetky zložky musia byť dobre zmiešané navzájom, vytvárať homogénnu pastu.
- Cesto sa roztiahne pomocou valčeka na stôl a čísla sa odrežú. Na trhu nájdete formy vianočných postáv, ako sú zvončeky alebo hviezdy.
- Každá z obrázkov sa umiestni na plech s pergamenom.
- Sú umiestnené v rúre a ponechané na pečenie až do zlatohnedej; približne 15 minút.
- Akonáhle sú odstránené z rúry, môžu sa zahriať a pridá sa malá škorica a cukor.
Domáce mantecados
prísady
- 250 gramov múky
- 150 gramov cukru
- 200 g slaniny
- 2 vaječné žĺtky
- 2 lyžice škorice
Recept krok za krokom
- Po prvé, sádlo sa zmieša s cukrom a obe zložky sa dobre premiešajú. Potom sa pridá škorica.
- Múka sa rozprestiera na pekáči a pečie na pár minút na sušenie, ale nie na toast.
- Vyberie sa z rúry a nechá niekoľko minút vychladnúť.
- Múka sa pridáva do maslovej zmesi s cukrom a škoricou a všetky zložky sa miesia tak, aby boli dobre integrované.
- Vajcové žĺtky sa pridajú jeden po druhom. Všetky zložky sa znovu zmiešajú, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
- Vložte trochu múky na dosku alebo cesta a rozložte cesto. Pracujete s ním s valcom a natiahnite ho.
- S plesňou alebo so sklom sa vytvárajú tvary a umiestňujú sa na podnos na pečenie so zeleninovým papierom.
- Pečieme medzi 15 a 20 minútami, až kým nevyblednú.
- Sú ponechané na vychladnutie a podávanie.
Chutné, nie? Sú vynikajúcou možnosťou vychutnať si to počas Vianoc. Samozrejme, dúfame, že sa vám ich páči. témyVianočné vianočné recepty