Vianočné mantecados: tradičné recepty na domáce použitie

Ak existuje typický recept na Vianoce, to je jeden z mantecados. Nič lepšie si s takým dátumom s niektorými domáce sušienky, vyrobené ručne a so 100% prírodnými zložkami. Skutočná potešenie

A je to, že ak hovoríme o tradičnom dezert, kde sú, ktoré tiež vystupuje ako jeden z najpopulárnejších na Vianoce, sú to lahodné a klasické shortcakes.

Čo je to sušienka?

sušienkaJe charakterizovaný tým, že je a Tradičné sladké a veľmi typické v španielčine pečivo, Aj keď dnes existujú niektoré varianty (ako napríklad vegánske sušienky), pravdou je, že tradičné sušienky sú vyrobené z masť, ktoré sa miesia s ďalšími zložkami, zvyčajne pšeničná múka a nepražený mandľ.

Hoci je bežné ho konzumovať kedykoľvek počas roka, mantecado je tiež typickým vianočným dezertom, ktorý sa konzumuje spolu s inými podobnými vianočnými sladkosťami alebo podobnými, ako je tomu v prípade roscos de vino, polvorones alebo alfajores.

Aký je tvoj príbeh?

Jeho pôvod musíme nájsť až do šestnásteho storočia, keď bol prebytok obilnín a ošípaných, a bolo nevyhnutné premýšľať, čo robiť s takým veľkým prebytkom. Takto sa vždy teoreticky narodilo bravčové sardinky a iné podobné dezerty.

O mieste, kde sa narodil, niet pochýb o tom, že to bolo v Andalúzii. Jeho pôvod však spochybňujú dve mestá: stepa Antequera, Ale zdá sa, že to bolo v tomto poslednom meste, kde sa zjavne narodil. V skutočnosti sa v plenárnej sieni radnice môžeme ocitnúť s antickou freskou s jasným odkazom na mantecados, ktoré tam boli vyrobené.

3 lahodné vianočné pečivo recepty

Zostaňte s týmito receptami na úspech počas vianočných sviatkov.

Kakaové maslo na Vianoce

prísady

  • 300 g slaniny
  • 200 gramov pšeničnej múky
  • 200 gramov cukru
  • 30 gramov kakaového prášku podľa chuti

Recept krok za krokom

  1. Najskôr rozotrite múku na plech na pečenie. Musí byť veľmi dobre rozmiestnený na povrchu bez toho, aby musel opustiť prázdne miesto.
  2. Zásobník sa umiestni do rúry na pečenie múky. Ideálne je odstrániť zásobník každých 10 minút, aby ste ho odstránili.
  3. Po uplynutí času sa zásobník vyberie z rúry a nechá sa úplne vychladnúť. Medzitým sa cukor a kakao umiestnia do sklenenej misy. Keď sa múka ochladí, pridá sa do tej istej misy.
  4. V sklenenej miske pridajte sardiniek a dobre premiešajte všetky zložky. Viac či menej času miesenia je päť minút. Musí to byť ako lopta.
  5. Vložte guľôčkový koláč na rovný povrch, ako je napríklad doska alebo stôl a pomocou valčeka alebo rukami, vyrovnajte ho tak, aby bol asi 2 alebo 3 cm silný.
  6. Potom sa vytvoria formy.
  7. Obrázky sa umiestnia na nádobu na pečenie vyložené pergamenom a umiestnia sa do pece 25 minút.
  8. Po uplynutí času sa odstráni a nechá sa úplne vychladnúť.

Mandľové vianočné mantecados

prísady

  • 300 g slaniny
  • 300 gramov mletých mandlí
  • 400 gramov bielej múky
  • 250 gramov cukru

Recept krok za krokom

  1. Vložte všetky prísady do sklenenej misy. Najprv sa pridá slanina pri izbovej teplote. Potom sa pridá cukor a maslo. Všetky zložky sa dobre premiešajú; Môže sa to urobiť stierkou alebo rukami.
  2. Potom sa pridá múka a vytvorí sa určitý druh guľôčky; všetky zložky musia byť dobre zmiešané navzájom, vytvárať homogénnu pastu.
  3. Cesto sa roztiahne pomocou valčeka na stôl a čísla sa odrežú. Na trhu nájdete formy vianočných postáv, ako sú zvončeky alebo hviezdy.
  4. Každá z obrázkov sa umiestni na plech s pergamenom.
  5. Sú umiestnené v rúre a ponechané na pečenie až do zlatohnedej; približne 15 minút.
  6. Akonáhle sú odstránené z rúry, môžu sa zahriať a pridá sa malá škorica a cukor.

Domáce mantecados

prísady

  • 250 gramov múky
  • 150 gramov cukru
  • 200 g slaniny
  • 2 vaječné žĺtky
  • 2 lyžice škorice

Recept krok za krokom

  1. Po prvé, sádlo sa zmieša s cukrom a obe zložky sa dobre premiešajú. Potom sa pridá škorica.
  2. Múka sa rozprestiera na pekáči a pečie na pár minút na sušenie, ale nie na toast.
  3. Vyberie sa z rúry a nechá niekoľko minút vychladnúť.
  4. Múka sa pridáva do maslovej zmesi s cukrom a škoricou a všetky zložky sa miesia tak, aby boli dobre integrované.
  5. Vajcové žĺtky sa pridajú jeden po druhom. Všetky zložky sa znovu zmiešajú, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
  6. Vložte trochu múky na dosku alebo cesta a rozložte cesto. Pracujete s ním s valcom a natiahnite ho.
  7. S plesňou alebo so sklom sa vytvárajú tvary a umiestňujú sa na podnos na pečenie so zeleninovým papierom.
  8. Pečieme medzi 15 a 20 minútami, až kým nevyblednú.
  9. Sú ponechané na vychladnutie a podávanie.

Chutné, nie? Sú vynikajúcou možnosťou vychutnať si to počas Vianoc. Samozrejme, dúfame, že sa vám ich páči. témyVianočné vianočné recepty

???? OCHUTNÁVÁME Španielske ???????? vianočne ???? sladkosti ???????????????????? | skolalalatina.com (Júl 2024)