Gaštanov a čokoládové sušienky, lahodný jesenný recept

Čo by malo byť jeseň bez gaštany? Alebo skoro lepšie povedané, aké by boli gaštany bez jesene? Niet pochýb o tom, že čelíme ohromne charakteristickému jedlu tejto nádhernej sezóny roka, ktorá sa skladá z gaštanového ovocia, stromu patriaceho do rodiny Fagaceae, a natívne mierne podnebie severnej pologule.

V tomto ročnom období sa stáva ideálnym jedlom, pretože vďaka svojej nutričné ​​bohatstvo prispieva do nášho organizmu všetky tie základné živiny, ktoré potrebujeme toľko počas tejto sezóny, a ktoré nám pomáhajú znížiť alebo zabrániť známym jesenná asténia.

V skutočnosti vyniká vysokým obsahom vitamínov B, ako aj minerálov, medzi ktoré patrí horčík, fosfor a železo. Na druhej strane prekvapuje aj vysoký obsah uhľohydrátov a vlákniny a nízky obsah kalórií (100 gramov poskytuje len 190 kalórií).

Môžu sa jesť samotné, surové alebo pražené v ohni. A majú zvláštnosť, že ich môžeme chytiť sami, keď vypadli z gaštanu. V tomto zmysle, kto si nepamätá prechádzky na vidieku s našimi rodičmi a / alebo s našou rodinou pri hľadaní lahodných gaštanov počas jesenných dní? Je to typický obraz a bezpochyby mnohí si spomínajú s nostalgiou a melanchóliou.

Ale majú aj ďalšiu výhodu: môžu sa pridať k širokej ponuke receptov, najmä v dezertoch. Práve z tohto dôvodu chceme pri tejto príležitosti navrhnúť vypracovanie niektorých úžasných hnedé a čokoládové sušienky.

Recept gaštanov a čokoládových sušienok

zloženie:

  • 400 gr. z gaštanov
  • 100 gr. z horkej čokolády (nasekané)
  • 100 gr. tekutého krému
  • 100 gr. cukru
  • 2 lyžice Contreau

Kroky na výrobu hnedých a čokoládových sušienok:

Najprv nakrájajte tmavú čokoládu a nakrájajte kúsky do bain marie spolu s tekutým krémom. Nechajte to horúce, ale bez varu vody. Miešajte, kým sa čokoláda neroztopí. Keď to bolo hotové, odstráňte ju z tepla a dobre premiešajte, až kým nebudete mať krém s hladkou textúrou.

Pridajte mierny cukor a znova ho premiešajte.

Vložte gaštany do pohára mixéra a dobre ich rozdrvijte. Po rozdrvení ich pridajte do predchádzajúcej zmesi a dobre premiešajte.

Pridajte niekoľko kvapiek Cointreau, o ktorých viete, že je to francúzsky likér vyrobený z brandy a pomarančovej kôry, ktorý sa dokonale kombinuje s čokoládou.

Odmastite formu s priemerom 12 až 15 centimetrov a nalejte do nej kašu. Dajte ju do chladničky a nechajte ju sedieť minimálne 3 hodiny.

Hotovo! V čase podávania ich môžete nakrájať na štvorce. témySponge cake recepty

Sladká škola | 03 - ČOKOLÁDOVÝ TART | Lulus bakery (Marec 2024)