Casadielles de Asturias, sladký karneval a Vianoce. Domáce recept

Naďalej sa budeme zaoberať lahodnými a úžasnými receptami sladkostí, ochutnávanými v karnevaloch, ktoré sa počas týchto sviatkov presne vyrábajú a užívajú. Pri tejto príležitosti chceme s vami hovoriť o tom nádhernom casadielles.

Kasadielle sú typické sladkosti regiónu Asturias a tradičné karnevalové párty a tiež vianoce. Rovnako ako u iných sladkostí, kasadielle sa teraz vyrábajú a ochutnávajú kedykoľvek počas roka.

Čo sú kasadielle?

Je to pravdepodobne najznámejší a najpopulárnejší sladký Asturias. Kasadielle sa skladajú z druhu cesta, canutillo alebo sladkej empanadily, ktorá je naplnená vlašskými orechmi, anízom a cukrom, Sú vyrobené zo zlomeného cesta alebo z tekutého cesta. Spôsob ich varenia môže byť pečený alebo vyprážaný a to bude závisieť od typu cesta, ktoré by sme mali používať.

Ak chceme variť kasadielle v rúre, mali by sme ich pripraviť s kávovou cestou, v prípade, že chceme, aby sa kasadielle vyprážali, budeme potrebovať rozbité cesto.

Obaja typy cesta a ďalšie môžu byť vyrobené s domácim receptom alebo uchýliť sa k priemyselnej hmotnosti, ktorá je už pripravená. Všetko bude závisieť od nášho vkusu a času, ktorý je k dispozícii.

Kazadielle vo vnútri obsahujú náplň, ktorá ich robí veľmi chutnou, sladkou pastou z podzemných orechov, ktorá sa vyrába s orechmi, cukrom a trochou anízu.

Existujú recepty na kasadielle, v ktorých nahrádzajú vlašské orechy pre zemiakové lieskové orechy, anízu pre víno a namiesto cukru používajú med.

Tvar, ktorý je daný cesta, aby vytvoril kasadielle, je valcovitý tvar ako rúrka alebo trubica a potom je naplnený vlašskou pastou.

Akonáhle sú naplnené, sú na bokoch zatvorené, stlačujú vidličku, ako to robíme pri knedlíkoch, takže náplň nevychádza počas varenia. Potom sú posypané lesklým cukrom.

Casadielles recept

zloženie:

Balíček rozbitého cesta.
Olivový olej alebo slnečnicový olej.
Cukrový lesk na prezentáciu.

Zložky na plnenie:

275 gramov zemiacich orechov.
140 gramov cukru.
Dram anízu.

Príprava kasadiel:

Rozdrvené cesto rozmrazíme a ponecháme pri izbovej teplote. Pri príprave náplne.
V miske alebo miske položíme zemiakové orechy, pridáme cukor a anízové sklo, dobre premiešame, aby sme vytvorili pastu a rezervovali sme na tvarovanie cesta.
Na doske položíme cesto, roztiahneme ho a nakrájame na štvorcové kusy. V strede každého námestia položíme malú náplň orechov. Zbaliť cesto do tvaru trubice.
Akonáhle ju budeme srolovať pomocou vidlice, stlačíme tesnenie bokov a že náplň nevyjde. Pripravte panvicu s olejom a vložte do tepla, aby ste smažili kazety. Akonáhle je olej horúci, začneme smažiť sladkosti.
Zaznamenávame kazety na oboch stranách a položíme ich na absorpčný papier alebo obrúsky, ktoré sme predtým vložili na platňu, aby sme vypustili olej.
Kasadély sme vložili do čistej misky alebo misky na ochladenie.

V čase servírovania kasadielu ich na vrchole prezentujeme s cukrovým leskom. Môžeme ich ochutnať v raňajkách, ako dezert alebo v občerstvení.

A ak sa chcete dozvedieť, ako pripraviť ďalšie tradičné sladkosti vyrobené v karnevale, nenechajte si ujsť naše lahodné Karneval recept na palacinky, témyVianočné vianočné recepty