Kardamóm: čo to je, výhody a kontraindikácie

kardamon Je to tropický druh, ktorý tiež môže priniesť veľa výhod pre naše telo. Musí sa povedať, že ide o pomerne neznáme potraviny, pretože sa zvyčajne vyskytujú len v niektorých oblastiach juhovýchodnej Ázie, ako je India alebo Filipíny.

Z tohto dôvodu vám z prírody NatureVia povieme veľmi podrobne niektoré z jej najdôležitejších výhod, pokiaľ ide o jej konzumáciu. Ale poďme sa rozdeliť.

Čo je kardamom?

Kardamom je nádherné aromatické korenie, vedecky známe pod názvomElettaria cardamomuma patrí k žánromAmomum, AframomumaElettaria z čeľade Zingiberaceae, pomenované podľa populárneho názvu zelená kardamóma alebo pravý kardamom, ktorá sa rozširuje z Malajzie do Indie.

Môžeme ju odlíšiť od odrodyAmomum subulatum, známy ako "čierny kardamóm" alebo "kardamom z Nepálu" a ktorý je distribuovaný prevažne v Ázii a Austrálii.

Je to druh, ktorý je predovšetkým pôvodom z dažďových pralesov nachádzajúcich sa na Srí Lanke, Malajzii, Sumatre a južnej Indii. Hoci dnes je možné nájsť kardamónové plodiny v krajinách tak rôznorodých ako je Guatemala (známa ako najväčší svetový producent), Nepál, Thajsko a Stredná Amerika.

Pre svoju spotrebu sa používajú iba semená, ktoré sa používajú najmä v kuchyni Indie na spracovanie úžasnej kari. Okrem toho je tiež bežné pri príprave chleba a pečiva, sušienok, ryže, dezertov a dokonca aj nápojov, ako je čaj.

Najdôležitejšie výhody kardamómu

Pomáha nám schudnúť

Určite mnohí čitatelia prírody navštívia našu stránku pri hľadaní potravín, ktoré im pomôžu stratiť tie extra kilogramy, keď sa leto začína ukázať. Ak ste v tejto situácii, odtiaľ hovoríme, že kardamom je nepochybne jedným z najsilnejších korení, ktoré existujú, keď ide o zbavenie sa trochu nadváhy.

To je spôsobené čiastočne trypsínom, aktívnou zložkou prítomnou v tomto koreni, ktorý pomáha regulovať náš metabolizmus a tiež uľahčuje trávenie po veľkom jedle. Na druhej strane má tiež sýtiaci účinok, pretože v čistom prírodných vláknach sa skladá z viac ako 28%.

So všetkým, kardamom podporuje produkciu tráviacich štiav, ktoré v konečnom dôsledku pomôžu nám stratiť tie extra libier, zatiaľ čo sa teší zlepšenému črevnému zdraviu. Aké sú výhody?

Zabraňuje zlému dychu a zápalu dýchacích ciest

Avšak výhody, ktoré ponúka kardamóma, sa nekončia výlučne tu. Toto korenie, ktoré je typické pre južnú Indiu, je tiež najpriaznivejšie na liečbu zápachu, čo je podmienka, ktorá sa môže vyskytnúť najmä vtedy, keď jedzme veľmi korenené jedlá alebo príliš silné chute vo všeobecnosti.

Dobrá vec je, že je potrebné len žuť niektoré zo semien, ako keby to bol jednoduchý cukrík alebo žuvačka.

Dokonca aj jej chladiaci účinok zabráni opuchu našich dýchacích ciest. Preto sa odporúča užívať kardamómu, keď trpíme tonzilitídou, faryngitídou, bronchitídou alebo astmatickými procesmi. Uvidíte, že s týmto korením máte radi oveľa zdravšie a jasnejšie dýchacie cesty.

To je niečo, čo treba mať na pamäti teraz, keď sme na jar a alergie sú poriadok dňa.

So stimulujúcim a antidepresívnym účinkom

Kardamóma je tiež jednou z najsilnejších prírodných rastlín, ktoré existujú, keď ide o stimuláciu nášho celého mozgu. Tým, že pôsobí ako silný stimulant, tiež pomáha výrazne liečiť akékoľvek nervové alebo úzkostné symptómy, ktoré trpíme každý deň počas nášho dňa.

Ak sa od pondelka do piatku nedá odpočinúť, je veľmi normálne, že pri nejakej príležitosti vás vaše telo požiada o viac energie na vykonanie vašej práce a osobných záväzkov.

Preto vám poskytneme nasledujúci nápad. Tento druh môžete rozdrviť, kým sa nestane druhom bieleho prášku. Potom musíte mať teplú vodu a dobre ju premiešať s kardamom, ako keby to bola jednoduchá infúzia. Uvidíte, ako dostanete dodatočnú energiu, ktorá je niekedy taká potrebná.

Aké sú kontraindikácie kardamómu?

Avšak, rovnako ako akékoľvek jedlo, kardamóma má aj nasledujúce kontraindikácie, ak sa užíva v príliš veľkom množstve. Z tohto dôvodu veríme, že je tiež dôležité, aby ste ich poznali:

  • Ľudia s vredmi Spotreba kardamómu sa silne odrádza od všetkých, ktorí trpia nejakým typom vredov. Dôvod? Dobre, pretože tým, že stimuluje tráviace žľazy, môže tento korenie zhoršiť stav niektorých vredov.
  • Ľudia s črevnými ochoreniami. Kardamóm môže zvýšiť príznaky, ktoré sa objavia v akomkoľvek črevnom stave, ako je syndróm dráždivého čreva alebo Crhonova choroba.
  • Tehotné ženy Tento druh by sa nemal vziať ani na tie ženy, ktoré sú v pokročilom štádiu tehotenstva, pretože ide o rastlinu, ktorá podporuje menštruáciu.
Tento článok je zverejnený len na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu. témyPotravinové korenie

Samota: 22 možností (Február 2024)