Môžu ľudia jesť sóju? Jeho účinky na zdravie mužov
V posledných rokoch spotreba sója a deriváty získané z nej výrazne vzrástli v mnohých krajinách Európy, najmä v našej krajine. Dôvodom musí byť predovšetkým to, že jeho spotreba sa propaguje pozoruhodným a dôležitým spôsobom z rôznych reklamných kampaní, v ktorých - napríklad - sójový nápoj predáva sa ako primeraná alternatíva kravského mlieka; stáva sa preto zaujímavou voľbou pre ľudí s neznášanlivosťou laktózy.
Ako určite viete, sója alebo sója je strukovina patriace práve do rodiny strukovín (Fabaceae), vedecky známej pod názvomGlycín max.
Vďaka svojmu viacnásobnému použitiu sa predáva po celom svete, čím sa stáva populárnym jedlom známym po stáročia v krajinách ako je Čína, Japonsko alebo Kórea a niekoľko desaťročí na Západe v dôsledku rastu produktov, ktoré z neho pochádzajú. Je to v skutočnosti jedlo, ktoré sa pestuje už viac ako 3000 rokov.
Z hľadiska výživy sa stretávame s jedlom s vysokým obsahom rastlinných proteínov, omega 3 mastných kyselín, prírodných antioxidantov, vlákniny, vitamínov (najmä vitamínov B, zdôrazňujúcich prítomnosť vitamínu B12 a vitamínu K) , a minerály (najmä železo a horčík). Navyše, jeho vysoký obsah esenciálnych aminokyselín je prekvapujúci.
Jeho hlavné nutričné výhody sa nachádzajú v skutočnosti jeho veľké množstvo bielkovín, takže 100 gramov sóje prináša približne 17 gramov bielkovín. A hoci sa v mnohých prípadoch odporúča jeho spotreba a zistili sa zaujímavé prínosy týkajúce sa jeho spotreby, jej predpokladané nie príliš pozitívne účinky spôsobujú, že je to kontroverzné jedlo.
Tieto predpokladané účinky na zdravie nám spôsobujú spoločnú aj normálnu otázku: Je sója bezpečná pre mužov? Môže to bezpečne konzumovať? A ak áno, koľko?
Aké sú účinky konzumácie sóje u mužov? Kontroverzné výsledky
Zníženie spermií a kvalita spermií
Prierez vykonal Harvardská univerzita a publikoval v špecializovanom vydaníReprodukcia človeka, zistené v roku 2007, že príjem sóje a izoflavónov znížil koncentráciu spermií v mužských spermiách.
Podľa výsledkov získaných v tejto štúdii sa zistilo, že zahrnutie sóje do mužskej stravy postihlo tých mužov, ktorí predtým konzumovali v spermiách normálny alebo vysoký počet spermií. Dalo by sa dokonca potvrdiť, že tento účinok bol väčší ako účinky, ktoré obezita a nadváha mali na obéznych mužov, ktorí sa tiež zúčastnili štúdie.
Ďalšie vedecké štúdie, ktoré sa neskôr vykonali, však mali protichodné výsledky týkajúce sa spotreby sóje a produkcie spermií. Okrem toho zistila metaanalýza, ktorú vykonala Mindy S. Kurzer z University of Minnesota Sójové izoflavóny u mužov nemenili kvalitu spermy ani hladiny hormónov v krvi.
Erektilná dysfunkcia
Vedecký výskum publikovaný vo vydaníJournal of Andrology zistilo, že určitý typ izoflavonu, ktorý sme našli v sóji, známe pod menom daidzeinMohol by som negatívne ovplyvňujú erektilné funkcie penisu.
V tejto štúdii sa zistilo, že konzumácia tohto izoflavonu z mládeže by mohla nepriaznivo ovplyvniť fungovanie penisu v dospelosti.
Napríklad sa zistilo, že potkany, ktoré konzumovali tento izoflavón, mali mäkšie erekcie. Testosterón však nebol významne ovplyvnený ani nemal vplyv na veľkosť penisu alebo jeho normálny rast.
Ale ako uviedli samotní vedci v publikácii štúdie, Štúdie na potkanoch nemusia nutne odrážať rovnaké výsledky u ľudí.
Pomohlo by to predchádzať rakovine prostaty
Medzinárodná zdravotnícka rada pre prostatu navrhol v určitom okamihu Sóda a jej deriváty pomôžu predchádzať rakovine, v krajinách ako Japonsko, najmä vďaka obsahu izoflavónov. Teda vedci z Fakultnej nemocnice v Bonne (Nemecko) dospeli k záveru, že genisteín prítomný v sóji by bol veľkou pomocou.
Okrem toho predbežný výskum naznačuje, že tak sójový proteín, ako aj sójové izoflavóny pomôžu spomaliť rast PSA (antigén špecifický pre prostatu) u mužov s diagnostikovanou rakovinou prostaty (pozri Estrogény a ochorenie prostaty).
To by bolo spôsobené účinkom izoflavónov ako súťaže pre estrogénové receptory, najmä v tých mechanizmoch, ktoré sú hlavne zahrnuté tak, že karcinóm prostaty nepokračuje.
Je pravda, že znižuje testosterón?
Ide o veľmi kontroverznú tému, ktorá urobila sóju jedlo tak kritizované z hľadiska predpokladanej bezpečnosti jej spotreby mužmi.
Na jednej strane musíme mať na pamäti, že je pravda, že niektoré vedecké štúdie spájajú spotrebu sóje s poklesom hladiny testosterónu u človeka. Avšak mnohé z týchto štúdií to potvrdzujú nekonzumná konzumácia sóje u mužov nemá prakticky žiadny vplyv na ich testosterón.
Napríklad už neexistuje vzťah medzi konzumáciou sóje zo strany ázijských krajín, veľkých spotrebiteľov sóje, v ktorých by bolo navrhnuté, že vysoká spotreba sóje by neovplyvnila pohlavné hormóny.
V tomto zmysle bola metaanalýza zverejnená v roku 2010 a uverejnená v roku 2006Plodnosť a sterilita zistilo, že neexistuje žiadny dôkaz o tom, že izoflavóny alebo sójové proteíny zvyšujú estrogén alebo znižujú hladinu testosterónu po analýze účinku konzumácie sójových výrobkov v 51 skupinách dobrovoľníkov (pozri Klinické štúdie nevykazujú žiadne účinky sójového proteínu alebo izoflavónov na reprodukčné hormóny u mužov).
Takže je konzumácia sóje u mužov bezpečná?
Ako mnohí odborníci hovoria, je pravdepodobné, že väčšina negatívnych účinkov, ktoré sója spôsobuje zdravie(nielen človeka, ale aj ženy), byť kvôli prítomnosti transgénnych sójových bôbov v mnohých produktoch z neho odvodených.
Okrem toho je vždy vhodné prečítať štítky sójových potravín, ktoré kupujeme, aby sme sa uistili, že ide o optimálny zdroj sójových bielkovín s nízkym obsahom cholesterolu, nasýtených tukov a cukru.
Na druhej strane, rovnako ako pri akejkoľvek inej potravine, nadmerná spotreba je škodlivá pre zdravie, Musíme však pamätať aj na to, že málo štúdií skutočne ukázalo, že konzumácia vysokých množstiev sóje môže mať u človeka vedľajšie účinky.
Odporúčanie je preto jasné: vždy sa rozhodnite pre výrobky vyrobené zo sójových bôbov z ekologického poľnohospodárstva (týmto spôsobom sa ubezpečujeme, že nie sme pred transgénnymi sójovými bobuľami) a neprekročili ich spotrebu. V tomto zmysle, medzi 1 až 2 porciami konzumácie sóje sa považuje za bezpečnú, Tento článok je zverejnený len na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu. témysója
