Výhody ovseného mlieka, vlastnosti a spôsob jeho výroby
V súčasnosti na trhu nájdeme širokú škálu nápojov rastlinného pôvodu, ktoré sa takmer bezpochyby stanú vynikajúcou alternatívou pre tých, ktorí nechcú pokračovať v konzumácii mlieka živočíšneho pôvodu, ako je napríklad kravské mlieko alebo Kozie mlieko Sú dobrou alternatívou, práve pre tých, ktorí dodržiavajú vegánsku alebo vegetariánsku stravu, pre tých, ktorí určite nechcú konzumovať viac nápojov živočíšneho pôvodu, alebo skrátka pre tých, ktorí trpia laktóza.
Táto neznášanlivosť, ako iste viete, sa objaví, keď naše telo nie je schopné správne stráviť mliečny cukor (laktózu), pretože je deficit laktázy. Musíme ju rozlíšiť od alergie na mliečne bielkoviny, čo je ochorenie charakterizované nadmernou reakciou imunitného systému na bielkoviny prítomné v mlieku živočíšneho pôvodu.
V každom prípade ovsené mlieko Je to vynikajúca prirodzená voľba pre každého, a to aj pre najmenší dom kvôli jeho výživovému bohatstvu a rôznym výhodám, ktoré prináša, a to je spracované z ovos, Ale možno ste sa už pýtali na nasledujúcu otázku ... prečo to nazývajú ovsené vločky, keď to nie je skutočne mliečne výrobky?
Mohli by sme povedať, že toto označenie je skôr čisto reklamný účel, pravdepodobne odvodený z objavenia sa v supermarketoch sójový nápoj, a preto, že v istom zmysle mnohí ľudia majú tendenciu ho identifikovať týmto spôsobom, aj keď nie sú vyrobené z mlieka. Jeho správny názov je však nápoj z ovos alebo zeleninový nápoj ovos.
Vlastnosti ovseného nápoja
Pravdou je to Ovsené mlieko je nádherný nápoj bohatý na základné živiny, čo prináša širokú škálu výhod a vlastností, ideálne v rámci zdravého, rozmanitého a vyváženého stravovania.
Vysoký obsah živín
- vlákno: Ovesný nápoj poskytuje dobré množstvá vlákniny, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie našich čriev a sú užitočné na reguláciu črevného tranzitu a na prevenciu alebo liečbu zápchy.
- sacharidy: Je to nápoj, ktorý dodáva energiu a zdôrazňuje predovšetkým jeho vysoký obsah uhľohydrátov. V skutočnosti 100 gramov tohto nápoja poskytuje takmer 10 gramov sacharidov.
- Vysoký obsah bielkovín: ovsené vločky sa vyznačujú vysokým obsahom bielkovín, aj keď v porovnaní s nápojmi živočíšneho pôvodu, ako je napríklad kravské mlieko, je jeho príspevok oveľa nižší. Avšak 1 pohár ovseného mlieka poskytuje 2 gramy bielkovín.
- Vysoký obsah vitamínov B: čelíme nápoju so zaujímavým prínosom pre vitamíny skupiny B, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie nášho nervového systému.
- Prítomnosť esenciálnych aminokyselín: Ovesné mlieko poskytuje dobré množstvo esenciálnych aminokyselín, ktoré pomáhajú nášmu telu napríklad pri tvorbe nových tkanív.
- Vysoký obsah vápnika: Hoci vápnik je zvyčajne spojený s mliečnymi výrobkami živočíšneho pôvodu, vedeli ste, že 100 gramov ovseného mlieka poskytuje 120 mg. vápnika ?.
Ideálne proti zápche
Vzhľadom na obsah vlákniny, ktorým čelíme nápoj rastlinného pôvodu užitočný pre tých, ktorí trpia zápchou, rovnako ako pre tých, ktorí majú zvyčajne problémy pri návrate do kúpeľne.
Preto sa stane jedinečnou prirodzenou voľbou, pokiaľ ide o reguláciu črevného tranzitu a zlepšenie fungovania a zdravia našich čriev.
Avšak, mimochodom, prieskum uskutočnený v roku 2014 rôznych vedeckých štúdií vykonaných do dnešného dňa v súvislosti s účinkami ovsa na zápchu, zistil, že hoci naozaj ovos alebo ovsené otruby môže významne zvýšiť hmotnosť stolice a znížiť zápchu, neexistuje žiadny dôkaz na podporu špecifického účinku ovsa na funkciu čriev v porovnaní s inými obilninami (1).
Pomáha znižovať hladinu cholesterolu a triglyceridov
Ovesný nápoj neposkytuje cholesterol, a v skutočnosti predstavuje výborný nápoj, pokiaľ ide o pomôcť nášmu organizmu znížiť vysokú hladinu tukov v krvi, nielen cholesterol, ale aj triglyceridy (2).
V tomto zmysle je to užitočná možnosť, pokiaľ ide o prevenciu kardiovaskulárnych ochorení a zvýšenie hladiny tukov v krvi, alebo dokonca možnosť pridať do našej stravy, keď sme diagnostikovaní s vysokým cholesterolom alebo vysokými triglyceridmi. Navyše pomáha znižovať LDL cholesterol (tiež populárne známy ako zlý cholesterol).
Okrem toho, ako sa preukázalo (3), pravidelná konzumácia ovsa zabraňuje obezite a distribúcii brušného tuku a zlepšuje funkciu pečene u ľudí.
Ľahšie stráviteľné
Ak zvyčajne konzumujete kravské mlieko alebo kozie mlieko, je pravdepodobné, že ste v určitom okamihu po užití trpeli trápením alebo tráviacimi problémami. Dôvod je zrejmý: náš tráviaci systém nie je 100% pripravený stráviť tento typ nápojov. Okrem toho narastá počet odborníkov v oblasti výživy, ktorí súhlasia s tým, že by sme mali prestať piť mlieko zvieraťa v dospelosti a zvoliť si len nádherné materské mlieko, keď sme malí.
V tomto zmysle ovesný nápoj vyniká tým, že je ľahšie stráviteľný, stáva sa jedinečnou možnosťou pre tých, ktorí zvyčajne trpia ťažkým zažívaním.
Vhodné pre diabetikov
Oravé mlieko je užitočnou prirodzenou voľbou pre ľudí, ktorí potrebujú kontrolovať hladinu cukru v krvi, pretože nám pomáha presne kontrolovať tieto úrovne prirodzeným spôsobom.
Dobré pre váš nervový systém
Vďaka bohatosti vitamínov skupiny B sa stretávame s nádherný nápoj pre nervový systém, pretože ako iste viete, tieto vitamíny sú užitočné pre správne fungovanie nášho nervového systému.
Navyše sa stáva jedinečnou možnosťou pre tých, ktorí zvyčajne trpia stresom a úzkosťou, čo pomáha relaxovať úplne prirodzeným spôsobom.
Vlastnosti ovseného mlieka, skrátka
Pred každým typom zeleninového nápoja sme bez pochýb, ktorý sa stane dobrou voľbou na raňajky, občerstvenie a občerstvenie, a to vďaka jeho nutričnému prínosu a nízkymu obsahu tuku. Aké sú jeho hlavné výhody? Zverejňujeme ich ďalšie:
- Vysoký podiel vitamínov skupiny B: Vitamíny B sú nevyhnutné živiny nevyhnutné pre správne fungovanie nášho nervového systému, ideálne napríklad pre tých, ktorí zvyčajne trpia úzkosťou a stresom. Zeleninový ovocný nápoj je jedinečný v tomto zmysle, pretože sa podieľa na vitamíne B.
- Veľmi bohaté na aminokyseliny: Ovsené mlieko poskytuje 8 esenciálnych aminokyselín, ktoré sa stávajú zdrojom energie a bielkovín pre naše telo.
- Vysoký obsah vlákien: Aj keď tomu neveríte, zeleninový ovsený nápoj vyniká vysokým obsahom vlákniny, čo z neho robí nádhernú prirodzenú voľbu pre tých, ktorí trpia zápchou.
- Ideálny pre vysoký cholesterol: Ak máte vysoký cholesterol a tiež triglyceridy, ovsené mlieko je ideálne práve kvôli obsahu vlákniny, čo je dobrá voľba pre tých, ktorí majú vyššie riziko kardiovaskulárnych ochorení.
- Oveľa viac zažívacie: V porovnaní s mliekom živočíšneho pôvodu tento rastlinný nápoj vyniká tým, že je ľahšie stráviteľný. A čo viac, vedeli ste, že dokonca trávia lepšie ako iné zeleninové nápoje, ako napríklad sójové mlieko?
Ako vyrobiť ovsené mlieko doma: jednoduchý recept
Ako uvidíte, proces výroby domáceho ovseného mlieka je veľmi jednoduchý a jednoduchý. V skutočnosti potrebujete len ovsené vločky a vodu a zariadenie, ktoré pomáha ľahko, automaticky a prakticky bez námahy rozmiešať a skvapalniť zložky.
Zložky na výrobu ovseného mlieka:
- 6 lyžíc ovsených vločiek
- 1 liter vody
Kroky na výrobu ovseného mlieka:
- Vložte valcovaný ovos do mixéra.
- Pridajte vodu a dobre premiešajte.
- Kmeň s jemným sitom.
Ak chcete viac alebo menej konzistenciu, odporúčame použiť viac ovsa, ak chcete oveľa konzistentnejší nápoj, alebo menej, ak chcete niečo viac tekuté.
Ako sladidlá môžete použiť med, infúziu stevie alebo celokalorický cukr.
Potom vám opustíme vysvetľujúce video, v ktorom si môžete predstaviť ako robiť ovsené mlieko s iným receptom rovnako jednoducho a jednoducho:
Mimochodom, okrem zeleniny ovsené vločky, viete, že sa môžeme tiež naučiť pripraviť nádherné ovsená kaša? Jedná sa o tradičnú anglickú raňajku, veľmi výživnú a plnú výhod, veľmi jednoduché robiť aj doma.
Hlavné kontraindikácie ovseného mlieka
Hoci zeleninový ovsený nápoj je zvyčajne zdravý a vysoko výživný nápoj, je pravda, že pred jeho konzumáciou musíme venovať osobitnú pozornosť aké sú kontraindikácie ovseného mlieka, pretože v určitých situáciách sa jeho spotreba vôbec neodporúča.
Hlavnými kontraindikáciami sú:
- Alergia na glutén a celiakiuHoci ovsené vločky neobsahujú glutén, majú tendenciu byť balené hlavne v továrňach, ktoré manipulujú s obilninami obsahujúcimi lepok. Preto je vhodné iba konzumovať tie výrobky, ktorých štítok uvádza, že ide o "bezlepkový výrobok".
Ako vidíme, v skutočnosti existuje len málo kontraindikácií týkajúcich sa mlieka alebo ovseného nápoja, hlavne preto, že sa konzumuje len nápoj, ktorý je výsledkom varenia ovseného mäsa a celé ovsené vločky nie sú spotrebované.
bibliografia:
- Thies F, Masson LF, Boffetta P, Kris-Etherton P. Oats a ochorenie čriev: systematická revízia literatúry. Br J Nutr. 2014 okt; 112 Suppl 2: S31-43. dva: 10.1017 / S0007114514002293
- Onning G, Akesson B, Oste R, Lundquist I. Účinky ovseného mlieka, sójového mlieka alebo kravského mlieka na plazmatické lipidy a antioxidačnú kapacitu u zdravých jedincov. Ann Nutr Metab. 1998, 42 (4): 211-20.
- Chang HC, Huang CN, Yeh DM, Wang SJ, Peng CH, Wang CJ. Oves zabraňuje distribúcii obezity a abdominálneho tuku a zlepšuje funkciu pečene u ľudí. Plant Foods Hum Nutr. Mar 2013; 68 (1): 18-23. doi: 10.1007 / s11130-013-0336-2.
