Výhody a vlastnosti pohánkovej alebo čiernej pšenice

Aj keď pšenica Pravdepodobne je to jedna z najčastejšie konzumovaných obilnín po stáročia, práve od okamihu, keď ľudia začali pestovať rastliny a začali používať poľnohospodárstvo ako spôsob života na živenie a živobytie, je tiež možné nájsť to, čo je známe nutrične ako pseudocereálie, Pozostávajú zo širokolistých rastlín, ktoré nepatria do rodiny obilnín, ale napriek tomu dostanú toto meno, pretože ich použitie a vlastnosti sú v skutočnosti veľmi podobné.

Hoci to nie je obilnina, ktorá je sama osebe koncipovaná, pohánka môže byť v skutočnosti považovaná za takú, hlavne preto, že sa podobá jej výživovým hodnotám. To je tiež populárne známe s názvom čierna pšenica alebo pohánka.

Výživové výhody čiernej pšenice alebo pohánky

čierna pšenica alebo pohánka Je to vynikajúce jedlo mimoriadne bohaté z nutričného hľadiska. Vyniká predovšetkým tým, že poskytuje tieto základné živiny:

Nenasýtené mastné kyseliny: ideálne lipidy výživovo povedané, že sú užitočné pri prevencii kardiovaskulárnych ochorení.
vitamíny: najmä vitamíny typu B, medzi ktorými môžeme spomenúť B1, B2, B3, B5, B6 a B9 (alebo kyselinu listovú).
minerály: najmä selén, horčík, mangán, zinok, vápnik, železo, meď, draslík a fosfor.
vlákno: 100 gramov čiernej pšenice poskytuje 10 gramov vlákniny.
Esenciálne aminokyseliny: čierna pšenica alebo pohánka poskytuje všetky esenciálne aminokyseliny.

Okrem toho je to pseudocereálne neobsahuje glutén, takže sa stáva ideálnym prírodným jedlom pre tých, ktorí majú celiaquía a sú, skrátka, neznášanlivosť na glutén.

Pokiaľ ide o vaše nutričné informácie, musíme mať na pamäti, že 100 gramov čiernej pšenice tiež poskytuje: 13 gramov bielkovín, 3,40 gramov tuku, 71 gramov sacharidov a 10 gramov vlákniny.

Najdôležitejšie vlastnosti pohánky (alebo čiernej pšenice)

Veľmi bohaté na základné živiny, ideálne v pestrej a vyváženej strave

Ako sme už spomenuli, Čierna pšenica alebo pohánka vyniká svojim neuveriteľným nutričným bohatstvom, takže sa stáva veľmi zaujímavým prírodným jedlom, pokiaľ ide o poskytnutie zdravého, pestrého a vyváženého stravovania alebo stravy.

V skutočnosti, ako sme uviedli v predchádzajúcich riadkoch, je to vynikajúca prirodzená možnosť, keď prispieva k nášmu organizmu všetky esenciálne aminokyseliny, bielkoviny, vitamíny skupiny B a dobré množstvo minerálov a stopových prvkov (ako je draslík, fosfor, železo, vápnik, zinok, horčík a mangán). Poskytuje tiež vlákninu, čo je ideálne pre tých, ktorí trpia zápchu a / alebo chcú liečiť alebo predchádzať.

Ideálna v prípade zápchy

Vzhľadom na bohatosť vlákniny je čierna pšenica ideálna v prípade zápchy, najmä ak sa príležitostne vyskytuje. Pretože je jeho obsah vlákien užitočný regulovať a zlepšovať intestinálny tranzit.

Okrem toho, ako ukázalo množstvo vedeckých štúdií, pravidelný príjem vlákniny napomáha prevencii rakoviny hrubého čreva, preto je v tomto ohľade mimoriadne zaujímavá konzumácia tejto prírodnej potraviny.

Znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov

Toľko pre jeho obsah vlákniny ako pre svoju bohatosť v nenasýtených mastných kyselinách, pravidelná konzumácia pohánky alebo čiernej pšenice je obzvlášť užitočná, ak existujú vysoké hladiny cholesterolu a triglyceridov v krvi, Okrem toho, pomáha predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam, najmä tých, ktoré sú spôsobené vysokými hladinami tukov v krvi (ako je napríklad arterioskleróza).

Konkrétne, Je účinný, pokiaľ ide o zníženie LDL cholesterolu a triglyceridov, preto je to veľmi užitočná alternatíva z hľadiska výživy, pokiaľ ide o prevenciu arteriosklerózy.

Znižuje a reguluje krvný tlak

Okrem toho, že je užitočné v prípade vysokého cholesterolu a vysokých triglyceridov, je to pravda Je tiež zaujímavé regulovať krvný tlak, takže jeho spotreba sa odporúča rovnako, keď máte vysoký tlak.

Vhodné pre ľudí s cukrovkou

Pre svoje kvality na zníženie krvných tukov a krvného tlaku je to užitočná možnosť diabetici, keďže kardiovaskulárne ochorenia sú zvyčajne jedným z priamych následkov tejto choroby. Na druhej strane, pomáha znižovať hladinu cukru v krvi.

Obrázky | Ervins Strauhmanis / Fotolia Tento článok je zverejnený iba na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu. témyCereálne potraviny