Fazuľa: vyvážené nutričné hodnoty
Je známe, že fazuľa Pestovali v Amerike už viac ako 7 000 rokov a dnes je známe viac ako 200 odrôd s rôznymi tvarmi a farbami, pre absolútne každý vkus.
Ako určite viete, najbežnejšie sú biele, zelené a červené, v skutočnosti tie, ktoré sa používajú pri príprave tradičných jedál prakticky po celom svete.
Zatiaľ čo cícer Vynikajú, pretože majú veľa sacharidov s pomalou absorpciou. Fazuľa sa nachádza v tých strukovinách, ktoré majú trochu vyváženejšiu výživovú kompozíciu.
Odvažujete sa vedieť, aké sú výhody fazule?
Výhody a vlastnosti fazule
Ako uvidíme skôr v časti týkajúcej sa výživových hodnôt fazule, medzi jej hlavné vlastnosti uhľohydráty, bielkoviny a vlákna, ako aj minimálne množstvo tuku.
Podľa uskutočnených štúdií je fazuľa ideálnym luskom pre tých ľudí, ktorí majú vysoký cholesterol, pretože podľa toho sa potvrdilo, že to pomôže znížiť až o 20%.
Je to tak vďaka rozpustnému vláknu, ktoré obsahuje, čo podporuje zdravú koncentráciu tukov v krvi a pomáha bojovať proti kardiocirkulatívnym problémom.
Ale vlákno nielen vyniká touto osobitosťou, pretože zmierňuje a zlepšuje črevný tranzit (ideálne pre tých ľudí, ktorí majú zápchu) a bojuje s rakovinou hrubého čreva a konečníka.
Je to veľmi dobrá zelenina pre diabetikov, pretože znižuje rýchlosť vstrebávania cukrov a pomáha regulovať prítomnosť glukózy v krvi.
Výživové hodnoty fazule
100 gramov fazule poskytuje:
- Kilokalóriá: 304,6
- Sacharidy: 54,8
- Proteíny: 21.4
- Celkové tuky: 1.5
- Vlákno: 21.3
- Vitamíny: (B1, tiamín: 0,5 / B3, niacín: 2,4).
- Minerály: (draslík: 1160 / železo: 6,2 / fosfor: 400 / horčík: 163).
