Banoffee alebo banán a karamel Banoffi koláč: originálny recept

Tam sú koláče, ktoré získali popularitu v priebehu rokov. To sa deje s tým, ktorý je známy ako Banánový koláč, lahodný a sladký koláč, ktorý prichádza priamo z Anglicka a ktorý v podstate pozostáva z a banán a karamelový koláč.

Jeho pôvod sa datuje do roku 1971, kedy sa pôvodný recept na tento koláč datuje. Bolo to vtedy spracované kuchárom, ktorý pracoval v Hungry Monk Pub (nazvanom Ian Dowding) a jeho majiteľom (Nigel Mackenzie), ktorý sa nachádza v meste Jevington, východný Sussex.

V roku 1974 bol pôvodne uverejnený receptHlbšie tajomstvá hladného mnícha, a desaťročia neskôr sa v kuchyni vydali a znovu vydaliV nebi s hladným mníchom.

Krátko po chvíli začala byť známa, kým sa nestala slávnou, až do bodu, keď bola pokrstená s menom Banoffee, čo môže znamenať niečo akoblenging z banánov a karamel, ako dátum Cookies vo vašom recepte. Hoci je pravda, že pôvodný názov, ktorý sme v tej dobe našli v ponuke krčmy, bol skutočne banoffi.

Jeho príprava, ako si overíte v celom súčasnom receptúre, je veľmi jednoduchá. Toľko, že je veľmi pravdepodobné, že to budete robiť viac ako jednu príležitosť. Samozrejme, recept, ktorý navrhujeme, je originál.

Ako urobiť banoffee tortu (banán a karamel)

Koláč Baniffee Je to jeden z tých lahodných dezertov, ktoré sú prekvapujúce, pretože sú tak ľahké, keď sú vyrobené. Pravdou je, že chuť dulce de leche dokonale kombinuje textúru a chuť banánov, zatiaľ čo krém im dáva určitú neutrálnu chuť a horkú čokoládu trochu horkosti.

Zložky na plnenie:

4 zrelé banány
3 plechovky s 400 g kondenzovaného mlieka
80 g strúhanej čokolády
450 ml šľahavej smotany
Šťava z polovice citróna
1 čajová lyžička vanilkovej esencie

Zložky pre základ cookie:

150 g rozdrveného typu Digestive cookies
85 g roztaveného masla + maslo na olejovú formu

Príprava banámeho koláča:

Vložte 3 plechovky kondenzovaného mlieka (neotvorené) do hrnca alebo panvice a dobre ich zakryte vodou. Preveďte do varu a potom znížte teplotu a nechajte plechovky na nízkej teplote po dobu 2 hodín. Bude potrebné z času na čas pridávať vodu, aby sa zabezpečilo, že plechovky kondenzovaného mlieka budú vždy dobre pokryté.
Po uplynutí tejto doby vypnite oheň a dávajte pozor, aby ste sa nespálili, vyberte plechovky z panvice. Nechajte ich vychladnúť.
Predhrievajte rúru na 180 ° C.
Zatiaľ čo sú plechovky kondenzovaného mlieka ochladené, je ideálny čas na vytvorenie základne cookie. Preto sme cookies dobre rozdrviť, ak sme to ešte neurobili, vložili do misy a pridali roztopené maslo. Všetko dobre miešame. My sme mastnú formu koláče 23 cm v priemere a pridajte suché cesto, dobre pritlačiť na základňu i na bokoch.
Vložte základňu koláča do rúry a varte 12 minút pri teplote 180 ° C. Po tomto čase vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
Banány odstráňte a nakrájajte na malé plátky. Vložte ich do misy. Stlačte polovicu citróna a posypte plátky banánu. Pridajte esenciu vanilky a znova ju premiešajte.
Táto zmes sa opatrne rozšíri do základne cookie.
Otvorte plechovky kondenzovaného mlieka a rozotrite mliečny cukr, ktorý sa vytvoril na vrchu.
Posypte strouhanú tmavú čokoládu na vrchu. Zostavte krém a potom rozložte vrstvu nad tortu.
Nakoniec posypte troškou viac strúhanou čokoládou.
Hotovo! Podávajte pri izbovej teplote.

odkazy