Pečená mäso s mrkvou: Vianočný recept

Na Vianoce sú veľké večere a večere bežné, zvyčajne v spoločnosti našich blízkych a blízkych. A práve vianočné sviatky sa stávajú vynikajúcou a skvelou príležitosťou vychutnať lahodné pokrmy a vynikajúce recepty s okamihmi rozhovoru a smiechu.

Počas vianočných večerov, napríklad počas Štedrého večera alebo dokonca aj na Silvestra, mäsové jedlá Majú zvláštnosť, že sú najviac konzumované. Hoci existuje veľa odrôd, pravdou je, že môžeme spomenúť niektoré tradičné a klasické možnosti, ako napríklad prípad plnené morčacie alebo jednoduché a nádherné pečené kuracie mäso.

V tomto prípade mäsové jedlá tiež vystupovať na Vianoce, najmä na hovädzia sviečkovica(tradične známe zase s názvom teľacie koliesko), ktorý je pečený a zvyčajne dopĺňa patatitas, mrkva, biele víno a zelené fazuľky; samozrejme aj ďalšie základné zložky, ktoré pomáhajú poskytnúť väčšiu chuť a vôňu receptúry.

Budete potrebovať pripraviť každý z nich asi 30 minút a dokončiť ich asi 30 minút.

Pečený teľací recept na Vianoce

zloženie:

  • 1,3 kg. z hovädzej sviečkovice
  • 150 gr. plátky slaniny
  • 550 gr. z patatitas
  • 250 gr. zelených fazulí
  • 350 gr. z mrkvy
  • 2 cibuľa
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 stopka celeru
  • 1 dl olivového oleja
  • 2 dl bieleho vína
  • soľ
  • Čierne korenie

Príprava pečeného hovädzieho mäsa:

  1. Najskôr začneme rúru a ohriať ju na teplotu 180 ° C.
  2. Maso dôkladne očistite a nechajte ho úplne očistiť od mastnoty.
  3. Zbaliť hovädzie mäso s plátkami slaniny a sezónne chuť s trochou soli a čierneho korenia.
  4. Odlúpte strúčiky cesnaku a nakrájajte na plátky. Umyte celer a olizujte ho taky. Teraz pridajte oba rolovaný cesnak a zeleru do hovädzej sviečkovice.
  5. Cibuľu a mrkvu odlúpnite, nakrájajte na veľké kusy a položte ich na dno špeciálneho pekáča.
  6. Umiestnite hovädzie sviečkovice nad cibuľu a mrkvu a posypte olivovým olejom. Zdroj vložte do rúry a pečte 30 až 35 minút. Je vhodné, aby ste čas od času obracali kus, aby sa to robilo rovnomerne, a tiež pokropením bielym vínom na chuť a tiež troškou vody (ak je to potrebné).
  7. Odstráňte špičky zelenej fazule, nakrájajte na pásy a pomocou kuchynkových nití ich prilepte na zväzky. Dajte ich na varenie do panvice na oheň.
  8. Keď je mäso na polovicu varené, odlúpnite zemiaky a nakrájajte na plátky a vložte ich do inej misky. Ochutnajte soľou a pridajte olivový olej.
  9. Omráčte omáčku pečienky s vodou a nechajte varte v hrnci na 5 alebo 6 minút.
  10. Nakoniec slúži zdroj mäsa sprevádzaný zemiakmi, fazuľami, varenou zeleninou a omáčkou.
témyVianočné vianočné recepty

Pečené morčacie stehná s mrkvou | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla (Október 2019)