5 vegánskych receptov, ktoré sa vám budú páčiť, aj keď nie ste vegan

Vedeli ste, že termín "vegán" bol najprv použitý len ako spôsob, ako odlíšiť vegánov od vegetariánov? Hoci mnohí ľudia majú tendenciu ich zamieňať alebo dokonca ich považovať za identickú, pravdou je, že nájdeme rozdiely. A to je to, že aj keď je vegetarián, predpokladá sa, že sa bude riadiť výživou založenou výhradne na produktoch rastlinného kráľovstva, s konzumáciou vajec a / alebo mliečnych výrobkov, je vegán znamená oveľa viac, nielen obmedzené na potraviny, ktoré sa dodržiavajú.

Môžeme to povedať Veganizmus je spôsob života, Vylučuje všetky formy krutosti a vykorisťovania voči zvieratám vrátane skutočnej úcty k životu. Vylučuje spotrebu mäsa a vzťahuje sa na prax žiť výlučne na produktoch zvieracieho kráľovstva. Okrem toho podporuje používanie alternatív pre všetky výrobky, ktoré používame každý deň denne a ktoré sa odvodzujú úplne alebo čiastočne od zvierat.

Ak sa chcete priblížiť k vzrušujúcemu veganizmu, navrhujeme vás 8 lahodných vegánskych receptov, ktoré sa určite budete páčiť. Odvažujete sa s nimi pripraviť?

Recept na ryžu so šošovicou, zeler a sójovou omáčkou

prísady

  • 200 gr. ryže
  • 150 gr. šošoviek
  • 1 stopka celeru
  • 1 cibuľa
  • 2 mrkva
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 pár polievkových lyžíc sójovej omáčky
  • 1 vetvička petržlenu
  • Olivový olej
  • soľ

Príprava ryže so šošovicou, celerom a sójovou omáčkou

  1. Umyte šošovku. Nechajte ich nasiaknuť aspoň 10 hodín. Vyhoďte vodu a nahraďte ju inou vodou.
  2. Umyte a nakrájajte zeleninu na kúsky.
  3. V hrnci alebo hrnci s malým olivovým olejom nakrájajte nakrájanú zeleninu na niekoľko minút.
  4. Pridajte šošovku a šošovku znovu do vody.
  5. Keď šošovica a zelenina podávajú varenie, trochu znížte teplo, pokryte hrniec a nechajte ho vařit.
  6. Medzitým pripravte ryžu.
  7. Keď sa ryža a šošovica sú varené, premiešajte ich do veľkej panvice a nechajte ich na ohni ešte niekoľko minút.
  8. Medzitým odlúpnite a nakrájajte cesnak a nakrájajte petržlen.
  9. V miske urobte omáčku s trochou olivového oleja, sójovou omáčkou, dobre nakrájaný cesnak a nakrájanú petržlenovú vňať.
  10. Hotovo!

Strawberries recept with mushrooms

Proso je veľmi kompletný integrálny obilnín, ktorý môžete nájsť v bylinných a diétnych predajniach, bohatých na sacharidy, bielkoviny, zdroj a horčík.

prísady

  • 300 gr. prosa
  • 300 gr. húb
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 vetvička petržlenu
  • Olivový olej
  • soľ

príprava

  1. Huby dobre umyte pod prúdom vody. Nechajte ich vysušiť a vysušiť. Potom ich nakrájajte na listy.
  2. Položte nejaký olivový olej do hrnca a keď je olej trochu horúci, oštepte si huby. Pridajte jemne nasekaný cesnak a opečte huby spolu s cesnakom, zakryte hrniec a nechajte ho vařit.
  3. Medzitým umyte prosa v studenej vode, niekoľkokrát ho opláchnite a vysušte ho do sita. S veľmi malým množstvom oleja tuéstalo mierne. Potom pridajte do ohňa vodu (približne dvojnásobok objemu pšenice) a keď sa chystá variť, nalejte vodu do hrnca, v ktorom ste pražili pražicu a nechajte varte. Akonáhle sa varí, znížte teplo, zakryjte hrniec a nechajte ho variť 20 minút.
  4. Nakrájajte petržlen. Pred odstránením húb z ohňa pridajte trochu soli a petržlenu.
  5. Zmiešajte huby spolu s vareným proso a nechajte ich na ohni na niekoľko minút, občas sa miešajte.
  6. Hotovo!

Recept jačmeňa so slivkami

Jačmeň je známa obilnina, pretože sa používa pri varení, ale je tiež ideálna na prípravu doma vďaka jej výživovým vlastnostiam, ktorá je bohatá na stopové prvky, vlákninu a vitamíny.

prísady

  • 200 gr. lúpaného jačmeňa
  • 150 gr. sušených sliviek
  • 300 gr. z červenej papriky
  • Vetvičky z petržlenu
  • 1 šafránová obálka
  • Olivový olej
  • soľ

príprava

  1. Vložte vodu do misy a opláchnite olúpaný jačmeň. Zmeňte vodu trikrát alebo štyrikrát, až kým nie je voda čistá a neobsahuje prach a nečistoty. Potom nechajte jačmeň nasiaknuť 6 hodín, alebo kým sa obilnina úplne nezmäkne.
  2. Vyhrajte poslednú vodu, ktorú budeme používať na varenie (ekvivalent jednej časti jačmeňa v troch častiach vody).
  3. Teraz umiestnite jačmeň do hrnca spolu s vodou, najprv na vysokej teplote, pokračujte miernym ohrevom a po varení pridajte soľ a zakryte hrniec. Ak sa vytvorí, odstráni penu.
  4. Nechajte varenie jačmeňa 1 hodinu, až kým voda úplne nevstrebá.
  5. Medzitým, v studenej vode, namočte slivky na pol hodiny, aby sa nafúknuť. Potom ich niekoľkokrát varíme pomocou namáčacej vody. Vypustite ich.
  6. Umyte červené papriky a nakrájajte ich na pásy. Potom ich pripravte v rovnakom hrnci, kde ste sušené slivky.
  7. Keď skončíte s červenou paprikou, pridajte všetko k jačmeňu so slivkami a nakrájanou petržlenovou vňaťou.Nechajte pár minút v ohni.
  8. Hotovo!

Ovesná kaša recept s artičoky, miso a tahini

Miso je ochucovadlo a fermentované korenie, ktoré sa získava z fermentovaných sójových bôbov. Je bohatá na enzýmy, bielkoviny, vitamíny, minerály a tuky.

prísady

  • 200 gr. ovsené zrno
  • 4 artičoky
  • 1 strúčika cesnaku
  • 1 vetvička petržlenu
  • 1 polievková lyžica tahini
  • 1 lyžica miso
  • Olivový olej
  • soľ
Tahini je pasta vyrobená z mletých sezamových semien. Je veľmi bežná ako zložka jedál na Strednom východe.

príprava

  1. Do misy vložte vodu a opláchnite ovos. Zmeňte vodu trikrát alebo štyrikrát, až kým nie je voda čistá a neobsahuje prach a nečistoty. Potom nechajte jačmeň nasiaknuť niekoľko hodín, alebo kým sa obilnina úplne nezmäkne.
  2. Vložte vodu do hrnca alebo hrnca, pridajte ovos a pri vriacej vode pridajte soľ a nižšie teplo, zakryte hrniec a nechajte ho variť nad miernym teplom.
  3. Okrem toho umyte artičoky a odstráňte najvzdialenejšie listy. Nakrájajte ich na plátky.
  4. Vložte trochu olivového oleja do misky. Rozdrviť cesnak a pridajte ho na panvu s olejom spolu s artičoky a trochou vody. Keď voda takmer zmizla a artičoky sú mäkké, odstráňte kastról z tepla.
  5. Pripravte omáčku zmiešaním tahini s misom v malej teplej vode. Nalejte túto omáčku nad varené ovsené vločky.
  6. Posypeme nejakú sekanú petržlenovú vňať a nalejeme malý olivový olej.
  7. Hotovo!

Recept na špagety s hrozienkami a kari

prísady

  • 400 gr. špagiet
  • 100 gr. hrozienok
  • 100 gr. z borovicových orechov
  • Curry prášok
  • Olivový olej
  • soľ

príprava

  1. Vyperte hrozienka. Potom ich zakryte trochou teplej vody a nechajte ich hydratovať.
  2. V hrnci varíme cestoviny "al dente". Potom vysušte a osušte olivovým olejom.
  3. Vysušte hrozienku a pridajte ich do cestovín spolu s borovicovými orechmi.
  4. Vložte do pekáča malý olivový olej. Nalejte cestoviny spolu s hrozienkami a borovicovými orechmi a zahrejte v rúre, až kým nezistíte, že sa na ich povrchu vytvorila ľahká vrstva.
  5. Odstráňte z rúry a podávajte ju. Teraz pridajte štipku kari na vrchole.

Obrázky | Amy Stephenson / Darya Pino / Merri TémyVegan vegan recepty

How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers (Január 2022)