5 receptov domácich ovocných džemov

Ovocné džemy sú klasické raňajky, určité pečivé prípravky a prečo nie aj nečakaný dotyk na miske. Hoci na trhu máme širokú škálu možností, nie je nič ako dobré domáce džem. Či sa podeliť s rodinou, vychutnať si výbornú raňajkách alebo dať priateľom.

Sú ideálne napríklad na to, aby si mohli vychutnať určité sezónne ovocie, ktoré sa môžu konzumovať len kedykoľvek počas roka, pretože si zachovávajú všetku svoju chuť a tiež niektoré z ich výživových vlastností. Aj keď áno, nesmieme zabúdať na to džemy vyniknú ako veľmi energické jedlo kvôli veľkému množstvu cukru použitému pri jeho príprave, skrátka hlavným "vinníkom" svojej spoločnej a charakteristickej sladkosti.

Ak ste vášniví ovocných džemov, vy ste niekedy povzbudzovali, aby ste si vyrobili svoje vlastné doma? Odhalíme 5 receptov na ochutnanie chutných domácich džemov.

Ako vyrobiť 5 lahodných ovocných džemov

Domáca marhuľová marhuľa

zloženie:

  • 1 kg. marhule
  • 700 gr. cukru
  • Polovice citróna

príprava:

Začneme odstrániť kosti ovocia a umiestniť ich (s ich škrupinou) do misy, do ktorej pridáme aj ďalšie zložky. Ideme spať a necháme ho odpočívať dvanásť hodín. Nasledujúci deň vezmeme prípravok a odovzdáme ho cez procesor alebo mixér, až kým nie je dobre rozdrvený. V hrnci umiestnite na nízke teplo a občas premiešajte, aby ste sa vyhli lepeniu a popáleniu. Doba varenia je 20 minút po prvom varení.

Tak jednoduché, že vaše domáce marhule džem bude pripravený. Potom sa musíme zaoberať krokom sterilizácie a ochrany. Za týmto účelom umiestnime obsah do sklenených nádob, čistých a suchých, ktoré boli predtým opaľované. Umiestnite poháre s marmeládou do hrnca na varenie na 20 minút. Potom ho necháme v hrnci, kým sa nezmrazí, umiestnime štítky a oni sú pripravení!

Domáce džem z fíg

Očnice nie sú zaradené do hodnotenia obľúbeného ovocia mnohých ľudí, ale to sa môže zmeniť s týmto lahodným domácim receptom z marmelády, ktorý navrhujeme. Prvým tajomstvom je výber fíg, ktoré by sa pri kúpe mali cítiť mäkkom na dotyk, a taktiež pokožka pokrčená alebo popraskaná, je znakom toho, že sú v správny čas ich konzumovať.

zloženie:

  • 1 kg. z obr
  • 400 gr. cukru
  • Šťava z polovice citróna

príprava:

Ak chcete začať s prípravou, odstráňte kobylky a kôra (ak to bude stáť, že by ste ju mohli extrahovať v niektorých figách, môže to byť ponechané) a každý z nich štyri. Prejdeme ovocím do hrnca so 400 gramami cukru a šťavou z citrónu, trochu premiešame, aby sme všetko premiešali a začali sme varené na stredne vysokej teplote, kým sa nedostali do varu.

Potom znižujeme teplotu tým, že ju umiestnime na nízke teploty a pokračujeme v pare po dobu 30 minút. Pamätajte tiež, že v tomto receptúre pomaly miešajte a pomôžte odvrátiť väčšie kúsky ovocia. Nakoniec opakujeme procedúru sterilizácie a konzervácie, ktorú sme zaznamenali v predchádzajúcom receptúre.

Domáca paradajková marmeláda

Tento džem zistí, že má tú výhodu, že je použiteľný pri všetkých druhoch prípravkov a môže byť veľmi originálnym dotykom v niekoľkých jedlách. Je tiež jednoduché a úsporné, ak využívate sezónne ceny. Je pravda, že to nie je ovocné džem sám o sebe, ale chceli sme ho pridať pri tejto príležitosti, pretože je jednoducho lahodná.

zloženie:

  • 1 kg. rajčiakov
  • ¼ hnedého cukru
  • ¼ biely cukor

príprava:

Prvá vec je odlúpnuť a odstrániť semená z paradajok, až kým nebudete mať kilo (budete musieť kúpiť asi dve kilogramy), potom ich rozrežime na veľmi malé kocky. Predávame ich do hrnca a pridáme cukor, majte na pamäti, že suma by mala zodpovedať rajčiakom. Ak máte 1 kg rajčiaka v kbelíku, dáme ¼ hnedého cukru a ¼ bieleho cukru. Zmiešajte ingrediencie a nechajte cukor pracovať pol hodiny.

Pridáme šťavu z citrónu a varíme ju 10 minút pri strednom ohni, zatiaľ čo odstraňujeme skimmerom akúkoľvek penu, ktorá sa tvorí na povrchu. Potom budeme mať oheň silnejší, kým sa varí a pokračovať ďalších 5 minút vždy pri miešaní. Potom musíte znížiť teplo a pokračovať v varení, až kým nezostane zbytočná kvapalina. Nechajte trochu vychladnúť a vložte do sterilizovaných pohárov a urobte typický postup varenia pohárov s džemom, aby ste ich ochránili.

Na druhej strane, ak máte radi rajčiak, môžete sa pokúsiť urobiť doma našu džem z červených a zelených paradajok.

Jam z červeného ovocia

To je jeden z mojich obľúbených, je to tiež veľmi jednoduché.Budete potrebovať to isté množstvo ovocia ako cukor, vložte do hrnca a varte 20 minút na miernom ohni, miešajte drevenú lyžicu.

Potom pridáme aj trochu citrónovej šťavy a asi o 15 minút viac budeme mať hustú konzistenciu. Posledným krokom bude napínanie prípravku, aby sa semená dostali z ovocia a nakoniec sme začali robiť konzervačný postup, ktorý sme vás na začiatku učil, pamätajte, že je veľmi dôležité, aby ste to správne urobili, aby ste sa vyhli zaseknutiu džemu.

Domáca jahodová džem

Tu máte ďalší veľmi jednoduchý a chutný recept ... ďalšia klasika: jahodový džem.

zloženie:

  • Polka kg. jahôd
  • 225 gr. cukru
  • Šťava z 1 citróna

príprava:

Musíme umyť a šupa polovicu tohto lahodného ovocia a nakrájať ho. V baníčku ich umiestnime s 225 gramami cukru a šťavy z citrónu, všetko sa varí na strednom ohni a mieša sa pravidelne 10 až 15 minút. V samostatnej miske zmiešajte 25 gramov cukru s 2 gramami agarového agaru a potom posypte prípravok, zatiaľ čo pokračujeme v miešaní. Potom stúpame na vysokú teplotu a dáme ešte päť minút varenia. Keď má džem správnu konzistenciu, nechajte ho vychladnúť a nechajte ju sterilizovať podľa krokov, ktoré sme diskutovali v našom prvom receptúre.

Čakáme na komentáre ... akonáhle si ochutnate tieto vynikajúce domáce recepty. témyPredpísané zipsy

Recepty se Zuzkou: Malinový sirup (Júl 2022)