4 recepty na predjedlo pre jar a leto
Jar a leto vyžadujú čerstvé a zdravé jedlá pri stole. Ak máte jedlo s rodinou a / alebo priateľmi a chcete ich prekvapiť niektorými z najoriginálnejších a lahodnejších občerstvenia, ale zároveň jednoducho sa pripraviť, tu sú niektoré z najkrajších návrhov pre túto sezónu.
A, ako iste viete, občerstvenie Sú to úžasné možnosti ľahkého jedla, ktoré sa odohrávajú pred hlavným jedlom (buď v poludnie, alebo pred večerou), a ktoré slúžia práve na to, aby vašu chuť do jedla.
To znamená, že musíme to vziať do úvahy predjedlo by malo byť ľahké, pretože sa nestáva hlavným jedlom. Naopak, je bežné, že sa podávajú pred týmto jedlom a môžu pozostávať z rôznych tapas alebo pinchov.
Lososový cuvicus s citrusom
ceviche Jedná sa o lahodné jedlo zo surových rýb z Peru, ktoré sa vyrábajú z rýb nakrájaných na malé kúsky a marinované v akomkoľvek príprave marinády citrónovej šťavy. Tentokrát Vám ponúkame lahodné losos ceviche s citrusovou šťavoulahodné a chutné
prísady
- 300 gramov čistého lososa
- 1 oranžová
- ½ citróna
- 1 vápno
- 1 malá cibuľa
- Panenský olivový olej
Recept krok za krokom
- Prvá vec je pripraviť maceráciu zmesi. Na to stlačíme pomaranč, ½ citróna a limetku. Vylijeme ju do misy, kde budeme slúžiť ceviche.
- Pri príprave lososa sme ho rozrezali na malé časti, ktoré sa snažili robiť ich veľmi tenkými; hrúbka približne 5 mm.
- Pridajte losos na rezervovanú misku a pridajte olivový olej. Odoberáme a necháme v chladničke medzi 30 a 45 minútami.
Grilované paradajkové toasty s čerstvou bazalkou a sardelinkou
Pravdou je, že paradajka Kombinácia sa dokonale s bazalka, najmä ak pridáte trochu extra olivový olej vyššie. Pri tejto príležitosti skombinujeme práve to: rajčiaky (v tomto prípade grilované), s lahodnou cestovinou z ančovičiek a čerstvej bazalky.
prísady
- 1 bochník chleba
- paradajky
- 6 ančovičiek
- mlieko
- 1 strúčika cesnaku
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
- Panenský olivový olej
- Čerstvá bazalka
- Čierne korenie
Recept krok za krokom
- Chlieb nakrájame na tenké plátky a rezervujeme. Potom sme dali ančovičky do misy, aby sme namočili s mliekom a ponechali sme ich 15 minút, aby sme stratili nadmerné množstvo soli.
- Rozdrviť klinček cesnaku v malte. Pridajte vysušené a nakrájané ančovičky a čajovú lyžičku citrónovej šťavy a premiešajte všetko dohromady, až kým nedosiahnete pastu.
- Predhrievajte rúru na 230 ° a niekoľko minút položte rackové plátky chleba, až kým nezostanú zlaté farby.
- Odstránime ich a ešte horúce rozširujeme každý kus chleba s veľmi tenkou vrstvou sardelovej pasty. Umiestnite tri alebo štyri plátky paradajok na vrchol, posypeme prúdom panenského olivového oleja, posypeme čiernym korením na chuť a opäť vložíme rúru na 2 minúty tak, aby paradajka zaberala trochu tepla.
- Zoberme si, dajte na niekoľko listov čerstvej bazalky, niekoľko kvapiek panenského olivového oleja a okamžite slúži.
Šálky divého špargle
S divoký špargľa Môžeme urobiť širokú škálu skvelých jedál. A ak sme dali trochu majonézy a plátky chleba dohromady, môžeme si vychutnať iné a chutné predjedlo možnosť.
prísady
- Formy chleba
- Chuť divého špargle
- majonéza
Recept krok za krokom
- Nasejeme nôž kôrkou chleba a odstránime ju. Rozdrviť plátky s valčekom, aby boli väčšie a tenšie, a rozložte každý s vrstvou majonézy.
- Do každého plátku ukladáme tri zelené špargle, ktoré sa striedajú so špičkami. Ohneme opačné rohy do stredu, pokrývajúc špargľu a držte ich so špáradlom tak, aby si zachoval tvar.
- Dávame do rúry na plný výkon na niekoľko minút gratinovanie, kým nie sú mierne zahnednuté. Vyberáme z rúry, odstráňte špáradlo, nakrájame každý kúsok na polovicu a ihneď podávame.
Scorpion fish pie
cabracho Je to veľmi chutné, hoci menej známe a obľúbené v kuchyni ako iné bežné možnosti, ako by to mohlo byť losos, Môžeme ju však využiť na to, aby sme to urobili skvelým škorpiónový koláč, veľmi ľahko spracovateľné.
prísady
- 1 kilo scorpionfish
- 1 mrkva
- 1 pór
- 4 vajcia
- 200 ml tekutého krému na varenie
- 100 gramov smažených paradajok
- 1 prúd bieleho vína
- maslo
- strúhanka
- soľ
- Čierne korenie
Recept krok za krokom
- Vytvárame bujón, ktorý v ohni dávame hrniec s množstvom vody, pór, mrkva a prúd bieleho vína. Keď sa začne variť, pridajte celú rybu a varíme 20 minút.
- Odstránime z ohňa, odstraňujeme ryby a vyčistíme kožu a trny a získame všetko mäso.
- Do misy sme vložili vajcia, tekutý krém, smažená paradajka a mäso z rýb.Seznámte a rozmiešajte mixér a nechajte niektoré kúsky rýb nájsť.
- Rozložili sme vnútornú formu s maslom a posypeme chlebovými drobkami, ktoré trasú prebytočné. Nalejte zmes a vložte rúru predhriatú na 160 ° vo vnútri väčšej formy, ktorú budeme mať s dvoma prstami vody, aby variť koláč v bain-marie na 1 hodinu.
- Odstráňte, nechajte vychladnúť a vložte do chladničky na 3 alebo 4 hodiny, aby ste dosiahli konzistenciu. Slúžiť, odkúpiť a podávať s toastom a ružovou omáčkou.
