3 recepty amerických placky: s maslom, medom a džemom
V tento deň vám dáme trochu chuti s bohatým ako slávnym jedlom: palacinky. Aj keď sú symbolom raňajok, najmä Američanov, ako vidíme vo svojich seriáloch a filmoch, tak ich tu tiež v Španielsku.
A nielenže to môžeme urobiť na začiatok dňa, aj popoludní alebo v slanom prevedení na obed, môže byť americká palacinka lahodnou voľbou. Pri tejto príležitosti vám prinášame niektoré recepty s rôznymi variantmi palaciniek, v závislosti od toho, kto vám najviac poteší. Ale aký je pôvod palačier a prečo sú všeobecne známe pod menom Americké palacinky?.
Stojíme pred klasickým a tradičným dezertom veľmi populárnym v Spojených štátoch, kde sú známe placky, V zásade však, aj keď v našej krajine sú známe pod menom Americké palacinky Určite vás prekvapí, že zistíte, že jeho pôvod je ruský, nie americký.
V podstate sa skladajú z akéhokoľvek druhu guľatý chlieb všeobecne sladký, ktorý je vyrobený z múky, vajec, masla a kvasníc, aby boli oveľa hubovité. A líšia sa od tradičných krepov nielen pri použití kvasníc, ale tým, že hmotnosť paličiek je ponechaná niekoľko minút odpočívať v chladničke pred varením.
Základný recept amerických placky
Ako uvidíte, tento recept je veľmi jednoduchý a pre svoju miernu chuť je ideálny na sprevádzanie rôznych druhov jedál. Berte na vedomie zložky (s týmito množstvami asi 16 palaciniek) a ich príprava.
Najprv budeme potrebovať 4 vajíčka, ku ktorým budeme musieť oddeliť žĺtky od ich vaječných bielkov. Tento krok je veľmi dôležitý a musíte to urobiť s trochou trpezlivosti (doporučujeme oddeliť vaječný bielok, odovzdať ho do iného kontajnera, potom urobiť druhý a odovzdať ho spolu s prvým, a tak, vajíčko je rozbité alebo zmiešaná časť žĺtka nebude odpadávať všetky predchádzajúce!). Akonáhle sa to stane, rezervujeme na chvíľu.
Hľadáme veľkú misku a v nej musíme triediť spoločnú múku (200 gramov), cukor (3 lyžice) a štipku soli. Akonáhle sa suché zložky preosejú, vytvoríme otvor v strede - budeme vo forme korunky - a nalejeme 4 vaječné žĺtky, ktoré oddelíme, mlieko (250 ml) a 250 ml masla alebo roztaveného margarínu. Teraz môžete už vtedy ísť ohriať panvicu na umelé oheň (pamätajte, že by nemal byť príliš horúci, alebo by sme mohli spáliť malé palacinky).
Ďalším krokom je všetko miešať, kým sa nedosiahne homogénna a hustá hmota (ak je príliš voľná, pridajte mierne preosiate múku, kým nebude dobre). Potom sme porazili na snehové body 4 čisté, ktoré sme oddelili a pridali sme ich k zmesi, miešame veľmi jemne, aby boli oba prípravky integrované bez toho, aby sme sa ponáhľali, alebo stratíte hubovitú konzistenciu typickú pre americké placky.
Keď už hotové cesto pripravíme, horkú panvicu zmiešame s nejakým margarínom. S naberačkou nalejeme prípravok, čakáme len 1 až 2 minúty a uvidíme, že spodná časť bola nahnevaná, potom sme pomáhali stierkou a čakali ešte chvíľu, aby sme ju odstránili. Pred každou novou palacou nezabudnite znova nahrať panvicu maslom.
Make vaše palacinky chutnejšie s maslom, medom alebo marmeládou
Okrem použitia masla pri príprave amerických palaciniek (v jeho kompozícii, presnejšie) je tiež bežné nakrájajte dve alebo tri štvorce masla a umiestnite ich na horúce palacinky, ktoré kvôli teplu majú tendenciu roztaviť a stáť sa oveľa mäkšie.
Ak už máte svoje americké palacinky, chutné a v pare, môžete dať trochu studeného masla na vrchol, alebo dať im ten dodatočný dotyk, ktorý zvýši ich chuť ešte viac. V tomto zmysle je klasickou a neomylnou možnosťou med.
Zatiaľ čo sú ešte horúce, nalejte nad nimi med a pokryte veľkú časť povrchu a my len osladíme raňajky s touto zdravou a bohatou na vlastnosti jedál, budú úžasné, hodia sa na fotografiu vo vašej obľúbenej sociálnej sieti a budú závisťou zo všetkých.
Ak chcete, môžete sa rozhodnúť pre a džem namiesto medu, oveľa lepšie, ak je to domáce džem! Neomylnou možnosťou sprevádzania týchto lahodných amerických palačierov je jahodový džem, ale môžeme tiež vyskúšať iné príchute alebo slúžiť na stôl džemy rôznych druhov ovocia, aby si každý mohol vybrať svoje obľúbené. témyPalacinky recepty
