Makové semená: výhody a vlastnosti

mak Je to úžasná rastlina, ktorá má charakteristickú červenú farbu a nachádza sa hlavne v Eurázii av severnej Afrike, hoci dnes ju možno rozlíšiť vo väčšine krajín. Je vedecky známy ako Papaver Rhoeas a predstavuje niektoré semená vysoko cenené ako v kuchyni, tak z medicínskeho hľadiska, vďaka svojim neuveriteľným vlastnostiam a výhodám.

V skutočnosti, hoci mnohé staroveké kultúry ju používali ako zložku pri vypracúvaní veľkého množstva receptúr, ako napríklad v prípade čínskej alebo hinduistickej kultúry, dnes je nepochybné, že makové semená sú jedným tých ingrediencií vysoko cenených v kuchyni, najmä kvôli ich všestrannosti v chleboch, zákuskoch, cookies, polievkach, cestovinách a šalátoch.

Čo sú mak?

Makový olej pochádza z kvetu s rovnakým názvom, ktorý nájdeme v každej z kvetov, Majú veľkosť, ktorá je určite malá, čierna farba a chutí veľmi podobne ako orechy.

V kuchyni, ako je uvedené vyššie, sú široko používané pre svoju všestrannosť a chuť. Preto sa používajú pre veľmi širokú škálu receptov, hlavne s dôrazom na cookies, sladkosti a koláče. Používajú sa aj pri príprave špeciálnych chlebov a iných potravín, ako sú polievky alebo cestoviny.

Vlastnosti makových semien

Nutričné bohatstvo

Makové semená sú mimoriadne bohaté na základné živiny, ktoré sú nevyhnutné v rozmanitej a vyváženej strave. V skutočnosti poskytujú zaujímavé množstvá:

Zdravé mastné kyseliny: prítomnosť omega-3 a omega-6 mastných kyselín vyniká predovšetkým.
vlákno: tri polievkové lyžice maku poskytujú 12% dennej hodnoty odporúčaného vlákniny.
vitamíny: zdôrazňuje prítomnosť vitamínov B (najmä B1, B2, B3, B5, B6 a kyseliny listovej alebo B9), ako aj vitamín E a C.
minerály: môžeme spomenúť obsah horčíka, vápnika, mangánu, draslíka, fosforu, železa, zinku a medi.

Dobré pre váš kardiovaskulárny systém

Pre obsah v esenciálnych mastných kyselinách, najmä omega-3 a omega-6, je nevyhnutným zdrojom starostlivosti o náš kardiovaskulárny systém, a nakoniec udržiavať zdravé kardiovaskulárne zdravie.

Vďaka ich obsahu v zdravých tukoch sú vynikajúcou prirodzenou voľbou, pokiaľ ide o nižšia hladina cholesterolu a triglyceridov.

Pomáhajú posilňovať obranu

Za pozoruhodnú prítomnosť vitamínu C a vitamínu E makové semená pomôcť pri posilňovaní nášho imunitného systému a zvyšovaní obrany úplne prirodzeným spôsobom

Je prospešné pre nervový systém

Makové semená poskytujú zaujímavé výhody pre zdravý a zdravý nervový systém, vďaka jeho obsahu v niektorých alkaloidoch, ktoré pomáhali v čase pokojné nervy, a pomôcť pozitívne, pokiaľ ide o uvoľnenie nášho nervového systému.

Preto sa odporúča pravidelná a denná konzumácia makových semien v situáciách stresu a problémov so spánkom, ktoré pôsobia ako a prirodzený sedatív.

Ako ich jesť, aby si užívali výhody maku?

V skutočnosti existuje niekoľko užitočných možností, ako jesť makové semená a vychutnať si ich rôzne výhody a vlastnosti. Zdôrazňujeme najužitočnejšie:

v šaláty: Môžete ich napríklad pridať do vašich šalátov. Ak chcete urobiť, stačí pridať hrsti maku na vrchol po korení.
V polievkach a bujniach: je to ďalšia jednoduchá možnosť. Len pridajte niekoľko týchto semien na vašu polievku alebo vývar, čo im poskytne chuť podobnú orechom.
V cookies a koláče: aj keď je zrejmé, že to nie je najzdravšia voľba, ak sa rozhodnete urobiť doma cookies alebo koláče (ktoré sú zdravšie), môžete pridávať s týmito semenami extra príchuť chuti.
V jogurte: môžete si vybrať jogurt a hrsť maku na raňajky alebo občerstvenie, alebo jednoducho ako občerstvenie.
solas: je to najjednoduchšia možnosť. Ak ho nechcete pridať do akéhokoľvek jedla, môžete si vziať 2 lyžice maku sprevádzané pohárom vody alebo prírodnou ovocnou šťavou. Samozrejme, je potrebné ich dobre žuvať.

Obrázky | iStock / Jody Morris Tento článok je zverejnený iba na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu. témySemená Potraviny